Cestoviny získali zlú povesť, pretože sa považujú za uhľohydrátové jedlá, ktoré mnohí ľudia veria, že vedú k prírastku hmotnosti. Jesť príliš veľa akéhokoľvek druhu potravín môže viesť k prírastku telesnej hmotnosti a Národná asociácia pre cestoviny poznamenáva, že zahrnutie správnych druhov cestovín vo vašej strave môže byť prínosom pre vaše zdravie mnohými spôsobmi. Moderovanie je kľúčom a keď viete viac o obsahu živín, ktoré obsahujú cestoviny, môžete ich pridať do svojej stravy bez toho, aby ste sa obávajú vašej váhy.
sacharidy
Mnoho ľudí si myslí, že sacharidy predstavujú nepriateľov s vyšším príjmom hmotnosti, ale výber správneho typu uhľohydrátov vám môže pomôcť pri strate hmotnosti tým, že sa naplníte a zabránite hladom. Národná asociácia pre cestoviny hovorí, že cestoviny sú dobrým zdrojom komplexných sacharidov, ktoré pomaly uvoľňujú energiu, aby ste mohli jesť menej v dlhodobom horizonte. Sacharidy v cestovinách tiež dodávajú vášmu telu glukózu. Glukóza je potrebná na poskytnutie paliva do mozgu a svalov. Celozrnné cestoviny poskytujú viac z týchto výhod ako cestoviny z bielej múky.
Obohatené s živinami
Diéty s nízkym obsahom kľúčových živín môžu viesť k zdravotným problémom, poruchám spánku, zvýšeniu hmotnosti a únavu. Mnoho druhov cestovín je obohatených o dôležité vitamíny a minerály, takže pridanie do stravy vám môže pomôcť zvýšiť príjem. Kyselina listová je jedným z najbežnejších prídavkov do cestovín a je dôležitá pre prevenciu vrodených defektov a podporu zdravého nervového systému. Železo sa bežne pridáva aj do cestovín a získavanie dostatku železa zabezpečí správny obeh kyslíka a pomôže predchádzať únavu.
vlákno
Všetky druhy cestovín dodávajú nejaké vlákno, ale celozrnné odrody sú balené s touto dôležitou živinou. Potrebujete vlákninu na správne trávenie a na podporu zdravia srdca a ciev. Národná asociácia pre cestoviny hovorí, že 1 šálka celozrnných cestovín môže dodávať až 25 percent vlákniny, ktoré potrebujete každý deň. Biele cestoviny dodávajú oveľa menej, takže výber celozrnných cestovín je jedným zo spôsobov, ako maximalizovať výživu, ktorú cestoviny ponúkajú.
Nízky cholesterol a sodík
Mali by ste obmedziť cholesterol a sodík vo svojej strave, pretože môžu viesť k ochoreniu srdca a iným zdravotným problémom. Cestoviny sú prirodzene bez obsahu cholesterolu a majú veľmi nízky obsah sodíka. Nahradenie potravín s vysokým obsahom cholesterolu a vysokých sodíkov s celozrnnými cestovinami je jedným zo spôsobov, ako odstrániť tieto riziká z vašej stravy. Ak pri varení cestovín neprídete do vody soľ, môže to byť zdravý prírastok do vášho menu.
