Môžete sa rozhodnúť započítať sacharidy vo vašom jedle, pretože ste na diéte s nízkym obsahom uhľovodíkov, máte cukrovku alebo ste jednoducho zvedaví. Štítky "Nutričné fakty" umožňujú sledovať hladinu uhľohydrátov ľahko pre ľudí, ktorí vyrábajú vlastné jedlá alebo jedia vopred zabalené. Jednoduché pokyny vám pomôžu vypočítať počet sacharidov v potravinách, ktoré konzumujete.
Krok 1
Určte, do ktorej potravinárskej skupiny patrí potravina: škrob, mlieko, ovocie, zelenina, mäso alebo tuk. Škroby, ovocie, mliečne výrobky a zelenina obsahujú všetky uhľohydráty. Mäso a tuk nemajú žiadne sacharidy.
Krok 2
Zvážte alebo zmerajte potraviny, aby ste určili, koľko porcií máte v porci. Jedna porcia zeleniny sa rovná 1/2 šálke varených zeleniny, 1 šálku surových zeleniny alebo 1/2 šálky zeleninového džúsu. Jedna dávka mlieka je 1 šálka mlieka, 3/4 šálky hladkého jogurtu alebo 1 šálka umelo sladeného jogurtu. Jedna porcia ovocia môže byť 1 šálka čerstvých bobúľ, jedno malé jablko, 4 unce nesladenej šťavy alebo 4 čajové lyžičky želé. Jedna tretina šálky ryže alebo strukovín, 1 plátok chleba alebo jedna štvrtina bagel sa počíta ako jedna dávka škrobu.
Krok 3
Vynásobte počet porcií, ktoré máte podľa počtu sacharidov na porciu pre danú skupinu potravín. Sacharidová hodnota pre jednu dávku škrobu je 15 gramov; pre ovocie, 15 gramov; mlieko, 12 gramov; a zelenina, 5 gramov. Napríklad, ak pijete 2 šálky mlieka, vynásobte 2 x 12, aby ste zistili, že v mlieku je asi 24 gramov sacharidov.
Tipy
- Ak spočítate cukry pre cukrovku, počítanie čistých uhľohydrátov namiesto celkových sacharidov môže pomôcť lepšie kontrolovať hladinu cukru v krvi. Pomocou štítku Výživové fakty môžete odčítať počet gramov vlákniny z celkového obsahu sacharidov, aby ste našli čisté sacharidy v jedle. Je to preto, lebo vlákno nemožno tráviť a neovplyvňuje hladinu cukru v krvi.
varovanie
- V závislosti od spôsobu prípravy jedla sa počet sacharidov môže líšiť. Počítanie vlastných sacharidov by nemalo byť náhradou za konzultáciu s vaším lekárom alebo registrovaným dietetikom o vašej strave.
