Jód je nevyhnutná živina, ktorú vaše telo potrebuje na syntézu hormónu štítnej žľazy. Hormon štítnej žľazy je zodpovedný za reguláciu vášho metabolizmu alebo rýchlosť, ktorou vaše telo využíva a produkuje energiu. Väčšina Američanov môže ľahko dostať dostatok jódu samotnou zdravou stravou.
Odporúčaná diétna dávka
Odporúčaný diétny prídavek, RDA, pre jód, stanovuje Výbor pre výživu a výživu a je priemerný denný príjem potrebný na udržanie nutričných potrieb zdravých osôb. U zdravých dospelých mužov a žien vo veku nad 18 rokov je RDA pre jód 150 mikrogramov alebo mcg denne. Tehotné a dojčiace ženy by mali konzumovať 220 a 290 mcg denne. Potreby pre deti sa menia podľa veku, ale sa pohybujú od 90 do 150 mcg denne.
Prípustný horný limit
Horná prípustná hladina jódu alebo UL pre jód je maximálne množstvo jódu, ktoré môžete konzumovať za jeden deň bez rizika nežiaducich vedľajších účinkov. Pre väčšinu zdravých jedincov nie je prekročenie UL bežné. U dospelých mužov a žien je UL 1 100 mcg denne. Príznaky toxicity nadmerného príjmu jódu môžu zahŕňať horúčku, slabé pulzy, vracanie, nevoľnosť, hnačku, bolesť brucha, pocit pálenia hrdla alebo žalúdka a kómu. Trvalý vysoký príjem jódu môže viesť k stavu známymu ako hypertyreóza, pri ktorej je hladina hormónu štítnej žľazy vo vašom tele zvýšená.
Dietné zdroje
Jód je prítomný v mnohých potravinách. Morské riasy sú jedným z najbohatších zdrojov jódu, pričom 1 g poskytuje 11 percent až 1,989 percent vášho RDA. Treska je ďalším vynikajúcim zdrojom, ktorý poskytuje 66 percent RDA na porciu. Ďalšími dobrými zdrojmi sú mliečne výrobky, jódová soľ, rybie palice, krevety, chlieb, mlieko a ovocný koktail.
Expert Insight
Nedostatok jódu môže niekedy viesť k zníženiu hladiny hormónu štítnej žľazy vo vašom tele, čo je stav známy ako hypotyreóza. Avšak nedostatok jódu je nezvyčajnou príčinou hypotyreózy v Spojených štátoch, najmä preto, že zavedenie jodizovanej soli v dvadsiatych rokoch 20. storočia drasticky znížilo miery nedostatku jódu. Dnes majú Ameriky najnižšiu mieru nedostatku jódu na svete, pričom podľa prieskumu Svetovej zdravotníckej organizácie z roku 2003 odhaduje 10,1% detí s detskou školou. Z tohto dôvodu doktor Todd B. Nippoldt z kliniky Mayo odporúča vyhnúť sa jódovým doplnkom, ak máte hypotyreózu.
