Použitie destilovanej vody na pitie je životne dôležité v oblastiach, ktoré majú nedostatočnú vodovodnú sieť alebo znečistené zdroje pitnej vody, pretože proces destilácie čistí vodu. Straty minerálov počas procesu destilácie však viedli k názoru, že pitie destilovanej vody môže byť škodlivé. Pridávanie minerálov do destilovanej vody sa javí ako logická odpoveď, ale nie je tak jednoduché, ako sa zdá, kvôli rôznym rozdielom v minerálnom obsahu vody. Pochopenie toho, čo je súčasťou procesu destilácie, vám môže pomôcť pri rozhodovaní.
Destilovaná voda
Destilácia zahŕňa ohrev vody do bodu varu a vytvorená para sa potom zhromažďuje v chladiacich trubiciach. Para je ďalej kondenzovaná a zberaná v druhej nádobe ako čistená voda, ktorá neobsahuje nečistoty, vrátane baktérií, olova, sodíka, dusičnanov a ďalších. Minerály a rozpustený kyslík sú tiež odstránené, čo spôsobuje, že voda je mäkšia, ale tiež spôsobuje, že je bez chuti alebo plochá. Podľa agentúry na ochranu životného prostredia môžu niektoré plyny vyprodukované parným procesom, ako napríklad radón, zostať v destilovanej vode, pokiaľ nie je použitý systém destilácie schopný ich odstrániť.
minerály
Obsah minerálov nedestilovanej vody z vodovodu sa značne líši v rôznych geografických oblastiach, ale môže obsahovať mnoho kľúčových minerálov potrebných pre ľudskú stravu vrátane vápnika, sodíka, draslíka, chloridu, horčíka, železa, zinku, chrómu a ďalších. Mnoho zdrojov vody tiež poskytuje fluorid, ktorý je užitočný pri prevencii zubného kazu. Destilácia odstraňuje všetky tieto minerály a elektrolyty. Voda z vodovodu môže podľa Svetovej zdravotníckej organizácie poskytnúť až 20 percent stravy s obsahom vápnika a horčíka, ale pre zvyšok minerálov je to menej ako 5 percent. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie sa väčšina denných potrieb živín nachádza v potravinách, ktoré konzumujete.
Odborný názor
Hoci sa neuskutočnili mnohé štúdie o účinkoch pitnej destilovanej vody, štúdia publikovaná v časopise Journal of General Internal Medicine v roku 2001 sa zamerala na obsah minerálov v pitnej vode v 21 veľkých mestách v Severnej Amerike. Výskumníci zistili, že hoci obsah minerálov sa líši v rôznych geografických podmienkach, voda z vodovodu v Severnej Amerike môže poskytnúť klinicky relevantné množstvo vápnika, horčíka a sodíka, ktoré sa počas destilačného procesu eliminujú.
dôležité informácie
Napriek tomu, že názory sa líšia, pokiaľ ide o prínosy pitnej destilovanej vody pre zdravie, ak sa pravidelne konzumujú, môže vás podľa Friedera Koziseka zo Svetovej zdravotníckej organizácie zbaviť určitých minerálov. Minerálne balenia sú k dispozícii v obchodoch so zdravou výživou, ktoré sú špeciálne určené na použitie s destilovanou vodou, mali by ste sa však obrátiť na svojho lekára skôr, ako sa pokúsite ich použiť, najmä ak budete piť destilovanú vodu dlhšie. Váš lekár vám môže odporučiť potenciálne riziká, ktoré sú špecifické pre vaše minerálne potreby.
