Ako variť hrachovú polievku na hrach? - Všetky tajomstvá

Jednou z najobľúbenejších polievok na svete je samozrejme hrach, ale nie každá hosteska vie, ako variť hrachovú polievku, keď nie je bežné mäso a niekedy nie je nič

Jednou z najobľúbenejších polievok na svete je, samozrejme, hrášok, ale nie každá hosteska vie, ako variť hrachovú polievku, keď nie je bežné mäso a niekedy nie je nič. Avšak, existuje veľa receptov na varenie tejto misky dnes, takže musíte byť pripravení na akékoľvek situácie vo vašom živote. Dnes sa budeme zaoberať najrôznejšími receptmi svetovo obľúbenej a veľmi srdečnej polievky založenej na suchom hrášku, ktorý je ideálnym jedlom, ktorý kombinuje chutnú chuť a ľahkú prípravu. No, najprv sa dozvedáme viac o polievke.

Polievková polievka sa môže uvariť na mäso aj na zelenom vývare

Je to užitočné, je to tiež vynikajúce!

Samotná polievka prišla do tohto sveta z pochmúrneho Dánska, ale bola nám prenesená až zo sedemnásteho storočia. Polievka bola taká obľúbená svojou arómou a originálnou chuťou, že sa rozhodla zostať ešte ďalších štyri storočia a to s najväčšou pravdepodobnosťou nikdy nebude. Rôzne krajiny priniesli niečo vo svojom receptúre, napríklad ideálna fínska hrachová polievka sa pripravuje na základe hovädzieho mäsa.Všetci, ktorí sa pokúšali, zaznamenali výnimočnú sýtosť a nutričnú hodnotu hrachovej polievky, ale to všetko je vďaka veľmi užitočnému zloženiu a samozrejme priamo hrášku. Čo je tak užitočné v polievke?

• Zelenina bola vždy jedným z hlavných zdrojov vitamínov a je nemožné žiť bez ich jedenia. Okrem vitamínov pomáha každá z nich telu v určitom prípade: posilnenie imunity, pomoc pri trávení alebo čistenie tela škodlivých toxínov.
• Mäso, ktoré je často varená polievka. Samozrejme, polievka môže dobre bez tejto zložky, ale mäso je veľmi dôležité pre zdravie vášho tela, zabezpečiť život cez sýtosť proteínov a tukov. Okrem toho je veľmi chutné.
• Polievka je horúca kvapalina. Iste, tvoja matka ti často povedala, že musíš jesť horúce a tekuté. Mala pravdu, pretože telo musí nutne jesť nielen suché a tvrdé jedlá, veľmi zaneprázdnený žalúdok.

Všetci, ktorí sa pokúšali, zaznamenali výnimočnú sýtosť a nutričnú hodnotu hrachovej polievky, ale to všetko je vďaka veľmi užitočnému zloženiu a samozrejme priamo na hrachu

Tip! Ak chcete získať naozaj užitočnú a chutnú polievku, pripravte ju podľa receptúry. Ak si nie ste istí, že ste pripravení opakovať recept, napríklad neviete, ako variť hrachová polievka, takže hrach nutne variť, potom nájsť iný recept, ktorý môžete urobiť bez toho, aby touto položkou. Ak je to potrebné, naučte sa alebo nájdite ďalšie jedlo.

A aké je použitie hrášku?

Hrášok, ktorý je najdôležitejšou zložkou tohto jedla, má svoje vlastné mimoriadne pozitívne vlastnosti. Po prvé, musíme poznamenať, jeho nepopierateľnú pomoc pri normalizácii tráviaceho traktu: začať činnosť tráviaceho ústrojenstva, postupne vyriešené problémy spojené s čriev, tam je dobrá čistenie žalúdka a vstrebávanie iných produktov hrachu môžu závidieť. Hrach a hrachová polievka sú ideálne pre odstránenie pálenie záhy a ako liek na zápchu, ale ľudia, ktorí trpia nadúvaním, polievka je lepšie jesť malé množstvo a doma.

Hrach sa tiež hovorí ako vynikajúce jedlo pre športovcov a vegetariánov. Faktom je, že táto zelenina sa vyznačuje najvyšším obsahom bielkovín, dokonca veľmi vhodným na náhradu mäsa pre vegánov.A samozrejme ide o vynikajúce jedlo pre ľudí, ktorí vedú aktívny životný štýl. A to všetko so skutočnosťou, že samotný hrach je nízkokalorický. Vo svojej surovej forme má sto gramov hrášku 55 kcal, pričom varená voda je najviac o 5 kilokalórií. Okrem toho všetko stojí za to povedať, že v hrách je veľa cukrov, čo pomáha absorbovať tento produkt.

O tejto kultúre môžeme hovoriť dlho:

• Veľké množstvo škrobu a kyseliny askorbovej.
• Komora vitamínov skupiny B, C, A a PP.
• Prístrešok z vlákien.
• Držiteľ záznamu o obsahu niklu, železa, vápnika, horčíka a iných látok.
• Asistent v asimilácii glukózy a sacharózy cukrovými diabetikmi.

Hrášok sa vyznačuje najvyšším obsahom bielkovín, dokonca veľmi vhodným na náhradu mäsových vegánov

Musíme však dokončiť a presunúť sa na to, o čom sme sa tu zhromaždili, ale najprv ...

Tip! Hrášok a všetky ostatné produkty nakupujte iba na osvedčených miestach. Známe reťazce obchodov s dobrou povesťou sú lepšie ako trhy a poľnohospodárske obchody sú lepšie ako supermarkety. Sledujte aj dátum vypršania platnosti a až potom dostanete chutnú a užitočnú polievku.

Ako variť hrachovú polievku s mäsom

Začína to veľmi základy. Najprv sa pokúsime variť hrachovú polievku s hovädzím mäsom - najštandardnejšou variáciou tejto polievky. Pre neho budeme potrebovať:

• Hovädzie mäso - 400 gramov;
• Hrach - sklo;
• Mrkva je vec;
• Cibuľa - dve cibule;
• Zemiaky - štyri kusy;
• Záhradné listy - pár kusov;
• Zelení a soľ - na chuť;
• Slnečnicový olej.

Ak chcete dobre a kvalitne zvariť polievku, musíte postupovať podľa prísnych postupov. To vám nielen ušetrí zbytočné problémy, ale nebudete strácať čas. Po prvých pokusoch si pamätáte sekvenciu sami.

Pred varením polievky by mal hrach po 2-3 hodiny namočiť vo vode

Poďme to prísť na to:

1. Najprv opláchnite hrášok v studenej vode. Počet prípadov nie je dôležitý, takže ak ste si istí, že ste neboli dôkladne umývaní, umyte to ďalej.
2. Hrášok sa pridá do samostatnej nádoby a naleje sa vodou na ďalšie dve hodiny, až kým úplne nenaskočí. Niekedy ľudia nedodržiavajú tento bod a myslím si, ako môžete variť hrachovú polievku bez namáčania tohto hrachu. Avšak, niektoré hrášok môže bez nej.Pozrite si odporúčania ľudí na internete a vyskúšajte si to sami.
3. Teraz pracujeme s hovädzím mäsom. Tiež by sa mal dôkladne umyť, očistiť z pások a žiliek, poslať na panvicu, oblečené soľou a vavrínom a naplnenou studenou vodou. Varenie kúsok mäsa do plnej pripravenosti tiež asi na ďalšie dve hodiny. Nezabudnite odstrániť penu.
4. Už ste si oddýchli a teraz ste pripravení pripraviť mäso a nakrájať ho na kusy, ktoré sú pre vás prijateľné. Bujón, získaný po varení, je filtrovaný a odrezané kusy sa tam posielajú.
5. Čas práce so zemiakmi. Mala by byť vyčistená z kože, umytá a nakrájaná na kocky, ktoré je potrebné poslať do vriaceho vývaru. Mimochodom, je čas na hrášok! On tiež ide do vývaru po zemiakoch.
6. Nakoniec pripravíme pečivo. Pre to sme umývali a čistili žiarovky a mrkvu. Prvé dva musia byť nakrájané, posledné - rošt na jemnom strúhadle. Obe zeleniny sa posielajú na panvicu, ktorá je naplnená olejom a dôkladne vyprážaná.
7. Výsledná zmes sa pridá do polievky päť minút pred jej pripravenosťou. Potom je potrebné poslať tam aj zelené vedro, predbežne jemne nasekané.Nezabudnite na korenie, ak ich zkazíte.

Aby sa polievka dobre a kvalitne zvarovala, musíte dodržiavať prísnu postupnosť krokov

Tip! Výsledná hrachová polievka by mala byť nalievaná na doskách stále horúce. Odporúča sa s ním podávať chlieb.

Pridajte údené potraviny

Niekedy nie je po ruke šťavnaté kusy mäsa a niekedy ľudia jednoducho nemajú radi hovädzie mäso. Ak máte i len chcem, aby sa niečo úplne nové, budeme vám povedať, ako variť hrachová polievka s príchuťou chutí bravčová údená rebrá. K tomu musíte mať:

• Hrášok - 500 gramov;
• Údené bravčové rebrá - 500 gramov;
• Cibuľa - vec;
• Mrkva je vec;
• Zemiaky - päť kusov;
• Slnečnicový olej - polievková lyžica;
• Horčica - tri lyžice;
• Cesnak - tri špičky;
• Zelená, korenie a soľ podľa chuti.

Napriek tomu, že hotová polievka je takmer rovnaká ako u predchádzajúceho uskutočnenia, pre lepšie zapamätanie si popíšeme všetky kroky znovu:

1. Najprv sme už urobili známe kroky - umývaný a namočený hrášok (tri hodiny).
2. Zaoberáme sa údenými bravčové rebrá. Oni sú rez do niekoľkých častí podľa oboch okrajov a ísť do hrnca na ďalšiu hodinu a pol. Je dôležité, aby bolo mäso oddelené od kostí.
3. Pracujeme s rezaním zeleniny na kocky.
4. Po jej príprave filtrujeme vývar a pridáme hrášok. Nechajte to varte ešte pol hodinu, po ktorej bude možné pridať zemiaky a uvariť ďalších päť hodín.
5. V tomto čase sa mäso vyberie z kostí a preloží sa do misy.
6. Smažme cibuľu v panvici s mrkvou na ich zlatú farbu a pridajte ich do vývaru desať minút pred koncom varenia.
7. Ale za päť stojí za pridanie zeleniny, horčice, korenia a soli, ktoré by ste chceli vidieť v polievke. A, samozrejme, mäso s cesnakom.

Hrachová polievka s údenými rebrámi

Zdá sa, že vaša chutná a bohatá polievka je pripravená. Môžete to dať svojim príbuzným alebo hosťom pokojne, určite si to ocenia.

Tip! Ak chcete lepšie korenie a chuť, ponechajte polievku na infúziu na nasledujúcu pol hodinu. Môžete tiež jemne nakrájať slaninu a pridať ju do polievky po jej odstránení z ohňa.

Na kurací vývar

Chutná polievka sa dá pripraviť aj na základe vtáka. Poďme sa dozvedieť, ako variť hrachovú polievku s hydinovým mäsom, ako dobrý príklad skúsime kuracie mäso, pretože jeho mäso je najbežnejšou kuchárkou pre priemernú hostesku. Budeme potrebovať:

• Kuracie mäso - 300 gramov;
• Hrášok - jeden a pol poháre;
• Mrkva je vec;
• Cibuľa - vec;
• Kurkuma - pol čajovej lyžičky;
• Zemiaky - dva kusy;
• Záhradné listy - pár kusov;
• Zelení, paprika a soľ - podľa vkusu.

Varenie je opäť veľmi podobné predchádzajúcim. Poznamenajme si lepšie rozdiely v tejto verzii receptúry z predchádzajúcich dvoch a tým ušetríte čas.

Chutná polievka sa dá pripraviť aj na základe vtáka

takže:

1. Hrášok sa umyje a namočí vo vode len hodinu.
2. Kuracie mäso sa tiež umyje a vloží do panvice spolu s namáčaným hráškom, po ktorom sa všetko dá vařit na ďalšiu hodinu.
3. Pri vyprážaní cibule a mrkvy môžete pridávať korenie a kurkuma pre silnejšiu arómu.
4. Zemiaky sa pridávajú až po dosiahnutí správneho stavu hrachu. Polievka je pripravená na varenie zemiakov.

Tip! Táto možnosť nie je tak bežná, pretože polievka nie je taká bohatá a uspokojujúca, ako pri používaní hovädzieho a bravčového mäsa. Má však aj právo žiť spolu s rôznymi koreňmi a bylinami na chuť.

Vegetariánsky recept

Pravdepodobne medzi nami sú aj vegetariáni, ktorí stále chcú jesť prvé jedlá, ale je dôležité, aby sa mäso vzdalo.Možno máte pôst, ale chcete horúcu polievku. Je to pre vás, že sa pokúsime objasniť, že lahodnú polievku je možné variť a nie na mäso. Pozrime sa, ako variť hrachovú polievku bez akéhokoľvek mäsa. Pre varenie budeme potrebovať:

• Maslo (len podľa vôle, pretože vegáni a držať to rýchlo nemôže) - dve polievkové lyžice;
• Slnečnicový olej - rovnaké množstvo;
• Hrach - sklo;
• Mrkva je vec;
• Cibuľa - vec;
• Zemiaky - tri alebo štyri kusy;
• Záhradné listy - pár kusov;
• Zelení, paprika a soľ - podľa vkusu.

Pre chudé polievky je dôležitá dobrá pečienka

A opäť varíme polievku. Samozrejme, že to bude trochu inak opäť od všetkých doterajších formulácií, takže by bolo logické, aby písať znova, iba rozdiely od zvyšku receptúry. Rozdiely sú nasledovné:

1. V hrnci s vriacou vodou okamžite vložte predem namočený hrášok. Je pravda, že napriek nedostatku mäsa je potrebné pravidelne odstrániť penu.
2. Po ukončení tvorby peny budúce bujónu nemôže plne pokryť a necháme variť na ďalšiu hodinu a pol.
3. Ak povolíte možnosť, omastenie s maslom, pretože umožňuje väčšiu nazharistosti pred zazharki zeleniny.
4. Na infikovanú zeleninu, korenie a vavrínu treba pridať pätnásť minút pred koncom.

Vaša srdečná štíhla a vegetariánska jedla je pripravená. Pre krásu vrcholu môže byť polievka posypané bylinkami.

Podávajte jedlo s krutónmi a zeleninou

Tip! Ak chcete získať väčšiu výživu v polievke, môžete pridať prípitok alebo sušienky bez náplní chuti. Tiež veľmi zaujímavá a optimálna možnosť s kŕmením vyprážaných sendvičov so syrom. Ak ste pridali zeleninu do polievky, môžete ju pridať do sendvičov.

Varenie vo viacerých prípadoch

Samozrejme, že varenie v hrnci v ohni je veľmi duchovné a dobré zamestnanie. Do varenej misky dávame všetku lásku a dušu. Ale nie každá žena v domácnosti má čas na vlastné varenie a potom príde na pomoc multifunkčného multivarkára. Ak máte tento stroj a chcete vedieť, ako variť hrachovú polievku v multivarke, pomôžeme vám. Zoznam zložiek zostáva podľa Vášho uváženia, okamžite pristúpime k príprave:

1. Všetku zeleninu a mäso, ak je nejaké, musíte nakrájať na malé kúsky. Zelenina lepšie nakrájame na kocky. Predtým sa všetky zložky samozrejme umyli a čistili.
2. Hrášok sa znovu umyje a namočí.
3. V multivarochnoy nádrž je potrebné nalejeť malý slnečnicový olej a dať mrkvu a cibuľu. Ak budete variť v tlakovom hrnci, potom môžete tiež uviesť bravčové mäso. Zapneme funkciu pečenia a zabudneme až do konečného vyprážania.
4. Dokonca aj potom je možné vrhnúť kapacitu hrachu, mäsa (ak ste ho ešte nevyhodili) a zemiakov. Nezabudnite všetko naliať horúcou vriacou vodou na okraj a pridať soľ s korením. Zapnite funkciu zhášania na dve alebo viac hodín.
5. Odpočinku a počkajte, až čas vyprší.

Pripravte hrachovú polievku v multivarketeriu netrvá dlho

Vaša lahodná polievka je pripravená! Veľmi ľahká a absolútne časovo náročná príprava - nie je to to, o čom ste snívali? Povedz ďakujem niekomu, kto prišiel s multivarkom.

Tip! Multivarka je pre hostiteľku veľmi užitočná, preto vám veľmi odporúčame, aby ste ju kúpili. Pomôžte ľuďom vybrať si recenzie na internete. Prečítajte si ich a opýtajte sa sami seba.