Ľudia s cukrovkou potrebujú osobitnú starostlivosť so svojou stravou, aby udržali hladinu cukru v krvi v príslušnom rozsahu. Aj keď starostlivé plánovanie môže urobiť, aby ste mohli jesť nejaké jedlo, aspoň v malých dávkach, existujú niektoré potraviny, ktoré sú zvlášť zdravé pre diabetikov. Brokolica je medzi nimi.
Diabetes Diet
Hlavnými princípmi diabetickej diéty je konzumácia veľkého množstva celých obilnín, zeleniny a ovocia a obmedzenie tuku aj kalórií. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny, ryby a nenasýtené tuky sa odporúčajú, zatiaľ čo podľa programu American Heart Association je potrebné čo najviac vyhnúť nasýteným tukom, sodíka, cholesterolu a trans-tukom. Mali by ste plánovať jedlá, aby ste zabránili tomu, aby ste prežili hladiny cukru v krvi, pretože to môže spôsobiť príliš vysokú hladinu cukru v krvi. Počítaním sacharidov, použitím glykemického indexu alebo použitím zoznamov výmeny cukrovky môžete uľahčiť udržiavanie cukru v krvi počas celého dňa.
Brokolica a cukrovka
Brokolica obsahuje 5 gramov vlákniny na 1/2-šálku a obsahuje len 50 kalórií, ale odporúča sa aj preto, lebo určité chemikálie v brokolici môžu pomôcť zabrániť poškodeniu spôsobenému cukrovkou krvnými cievami. Štúdia, ktorú viedol Paul Thornalley zverejnená v časopise "Diabetes" v roku 2008, zistila, že sulforaphany v brokolici môžu aktivovať ochranné enzýmy, ktoré obmedzujú tento typ poškodenia buniek. Štúdia bola vykonaná v laboratóriu s použitím sulforafánu a krvných ciev s poškodením z vysokých hladín cukru v krvi, čo je ešte ďaleko od toho, aby dokázalo, že konzumácia brokolice zabráni tomuto typu poškodenia podľa Národnej zdravotnej služby Spojeného kráľovstva. Je potrebné vykonať ďalšie štúdie na zdokumentovanie tohto účinku vrátane pokusov na ľuďoch.
Ďalšie možné prínosy
Sulfurofány a iné fytonutrienty v brokolici môžu tiež znížiť vaše riziko vzniku rakoviny. Pomáhajú odstrániť toxíny z tela, zbaviť sa voľných radikálov a pomôcť zastaviť rozdelenie rakovinových buniek. Jesť brokolica môže spomaliť šírenie rakovinových buniek v tele. Štúdia z 1. mája 2010 o "klinickom výskume rakoviny" uvádza, že sulfurofány v brokolici môžu špecificky pomôcť zabrániť vzniku a šíreniu rakoviny prsníka.
potenciál
Brokolica je veľmi výživné jedlo, ktoré je pre diabetikov zdravé. 1/2 pohár obsahuje 220% dennej hodnoty vitamínu C, 50% dennej hodnoty vitamínu A, 20% dennej hodnoty pre kyselinu listovú, 15% dennej hodnoty vitamínu B-6, 10% percento dennej hodnoty fosforu, horčíka a riboflavínu, 8% dennej hodnoty pre tiamín, vápnik a železo a 6% dennej hodnoty pre niacín a zinok. Porcia brokolice je bez tuku a poskytuje 5 gramov bielkovín a 10 gramov sacharidov.
Liečba cukrovky
Diabetici by mali používať lieky a diétu na kontrolu svojho diabetu, podľa britskej národnej zdravotnej služby. Brokolica môže byť súčasťou tejto zdravej výživy, pretože poskytuje veľa výživy, pričom je nízka na glykemickom indexe, takže nebude mať veľký vplyv na hladinu cukru v krvi. Napriek tomu jesť brokolica vám nedovoľuje prestať užívať svoje lieky na diabetes.
