Probiotiká, zdravé baktérie a huby dostupné v niektorých potravinách a doplnkoch môžu pomôcť zmierniť zažívacie ťažkosti vrátane zápchy, plynov a hnačiek. Môžu tiež posilniť imunitný systém a podporiť správu hmotnosti. Vedci sa domnievajú, že probiotiká fungujú tým, že pomáhajú repopulovať bakteriálne kolónie v črevách, zmenou spôsobu fungovania črevných baktérií a úpravou gastrointestinálneho pH a stimuláciou imunitných buniek. Fermentované mliečne výrobky, najmä jogurt, sú dobrými zdrojmi týchto zdravých baktérií. Jesť akékoľvek množstvo jogurtu poskytuje niektoré probiotiká, ale koľko jogurtu, ktoré potrebujete na konzumáciu, aby ste získali významný prínos pre zdravie, nie je jasné.
Kontrola kvality
Jogurt obsahuje len probiotiká, ak na štítku uvádza, že "obsahuje aktívne, živé kultúry." Akýkoľvek typ tepelnej pasterizácie alebo sterilizácie zabíja baktérie, čo zbytočne spôsobuje. "Dnešný dietetik" poznamenáva, že organické odrody jogurtu sú zvyčajne najlepšie, pretože zvyčajne nie sú tepelne ošetrené po fermentácii. Aj keď vaše jogurt obsahuje aktívne kultúry, uvedomte si, že rôzne značky jogurtu obsahujú rôzne kmene baktérií. Výskumníci si nie sú istí, ako tieto rozsiahle kmene ovplyvňujú ľudí - niektoré kmene môžu byť efektívnejšie ako iné, alebo určité kmene môžu byť užitočné pre určitých ľudí.
Jogurtové množstvá
Vzhľadom na to, že množstvo probiotík v dávke jogurtu sa líši od značky po značku a od dávky po šaržu, môže byť ťažké odhadnúť množstvo probiotík, ktoré poskytuje porcia. V jednej štúdii značky jogurtu značky Activia, ktorá obsahuje označené baktérie známe ako Bifidus regularis, účastníci konzumovali 2 jednotky - ekvivalent 8 uncí - denne počas 14 dní a zaznamenali zlepšenie symptómov zápchy. Stovky rôznych produktov a kmeňov probiotík sú však dostupné v jogurte a väčšina z nich nebola konkrétne študovaná, uvádza sa v Národnom verejnom rozhlase. Posúdenie toho, koľko probiotík konzumujete v jogurte, je stále ťažké.
Probiotické dávkovanie
Jogurtové štítky neuvádzajú presné množstvo jednotiek tvoriacich kolónie, dávkovacej jednotky pre probiotiká, konkrétneho probiotického kmeňa, ktorý je v každej porcii. "Správy pre spotrebiteľov" zaznamenali v roku 2011, že väčšina výrobkov z jogurtu obsahuje široký rozsah od 90 miliárd do 500 miliárd CFU na porciu. Aj keď dávka probiotík v jednej dávke jogurtu bola uvedená na štítku, množstvo, ktoré možno budete musieť riešiť konkrétnu chorobu, závisí od viacerých faktorov vrátane vašej veľkosti, druhu probiotík, ktoré konzumujete, a vašej choroby. Napríklad Lactobacillus acidophilus - najbežnejšie používaný probiotikum - sa môže odporučiť v dávkach od 1 miliardy do 15 miliárd CFU denne, podľa zdravotníckeho centra University of Maryland.
Spodná čiara
Pridanie jogurtu do vašej stravy vám poskytuje vitamíny, minerály a vysokokvalitné bielkoviny spolu s probiotikami. Nie je jasné, či prerušovaná konzumácia jogurtu prináša pozitívnu probiotickú podporu vášmu systému, povedal Dr. Kirsten Tillisch z Kalifornskej univerzity v Los Angeles v roku 2012 národnému verejnému rozhlasu. Takže ak máte problémy s trávením, možno budete musieť vyskúšať určitú značku a kmeň probiotik na niekoľko týždňov, aby ste zistili, či vám pomôže. Hovorte svojmu poskytovateľovi zdravotnej starostlivosti o tom, aké dávkovanie môže byť pre vás správne a uvedomte si, že užívanie 1 až 2 miliárd CFU môže mať za následok negatívne vedľajšie účinky vrátane nadúvania a hnačky.
