Kombinácia duseného kuracieho mäsa a brokolice umožňuje zdravé jedlo s nízkym obsahom kalórií a tiež sa zapadá do rušného životného štýlu, pretože sa stretne za menej ako pol hodiny. Voľba páry na brokolicu a kuracie mäso umožňuje ľahké pripraviť zdravé jedlo. Nebudete musieť pridávať tuk kuraciemu v priebehu varenia a krátky čas varenia minimalizuje stratu živín pre brokolica. Zabezpečte bezpečnosť potravín pri kŕmení kurčiat - Food and Drug Administration odporúča varenie kurčiat na vnútornú teplotu najmenej 165 stupňov Celzia.
Základné nutričné informácie
Výber kuracie prsia bez pokožky udržuje vaše jedlo s nízkym obsahom tuku, pretože každá porcia obsahuje len 3,3 gramu. Foto kredit: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Jedna porcia dušeného kuracieho mäsa a brokolice - pozostávajúca zo 4 uncí kuracieho prsníka meraného surového a 1 šálka brokolice - obsahuje len 167 kalórií. Ponúka 28,1 gramov bielkovín, čo je 61 percent odporúčaného denného príjmu pre ženy a 50 percent pre mužov, podľa ministerstva poľnohospodárstva USA. Proteín slúži ako zdroj aminokyselín, ktoré sú živinami, ktoré vaše bunky používajú na výrobu hormónov a opravu poškodených tkanív. Podávanie kuracieho mäsa a brokolice obsahuje aj 6 gramov sacharidov vrátane 2,4 gramov vlákniny. Výber kuracie prsia bez pokožky udržuje vaše jedlo s nízkym obsahom tuku, pretože každá porcia obsahuje len 3,3 gramu.
Vitamín C a niacín
Podávanie kuracieho mäsa a brokolice dodáva 11,5 miligramov niacínu a 81,2 miligramov vitamínu C. Photo Credit: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images Jedlá konzumované kuracie mäso a brokolica vám pomôžu zvýšiť príjem niacínu alebo vitamínu B-3 spolu s vitamínom C. Vaše telo potrebuje vitamín C na posilnenie steny krvných ciev, podporu imunitných funkcií a pomoc pri hojení rán. Niacín pomáha aktivovať enzýmy vo vašich bunkách a pomáha pri výrobe energie. Podávanie kuracieho mäsa a brokolice poskytuje 11,5 miligramov niacínu a 81,2 miligramov vitamínu C. To predstavuje 82 percent odporúčaného denného množstva niacínu a viac ako 100 percent odporúčaného denného množstva vitamínu C pre ženy, lekárskeho ústavu alebo IOM. A to je 72 percent a 90 percent denných dávok niacínu a vitamínu C odporúčaných pre mužov.
Vitamíny B-5 a B-12
Zvolte si naparované kurča a brokolica ako zdroj vitamínu B-5 alebo kyseliny pantoténovej a vitamín B-12. Vitamín B-5 vo vašej strave pomáha vášmu telu spracovávať bielkoviny a tuky a tiež zohráva úlohu v produkcii hormónov. Vitamín B-12 pomáha pri raste buniek, pretože vám pomáha vytvárať DNA a podporuje zdravý obeh tým, že napomáha rozvoju červených krviniek. Konzumácia porcie kuracieho mäsa a brokolice zvyšuje váš príjem B-12 o 0,24 mikrogramov a poskytuje aj 2,2 miligramu B-5. To predstavuje 10% a 44% odporúčaného denného príjmu vitamínov B-12 a B-5 podľa IOM.
Selén a fosfor
Jedlo z duseného kuracieho mäsa a brokolice je tiež zdrojom selénu a fosforu. Foto kredit: arfo / iStock / Getty Images Jedlo z duseného kuracieho mäsa a brokolice je tiež zdrojom selénu a fosforu. Každá dávka obsahuje 301 miligramov fosforu - 43 percent odporúčaného denného príjmu - rovnako ako 28,1 mikrogramov selénu, čo je 51 percent vášho odporúčaného denného príjmu podľa IOM. Vaše telo sa spolieha na fosfor, aby pomohlo vytvoriť bunkové membrány a DNA potrebnú pre nový rast buniek. Fosfor podporuje aj funkciu enzýmu, zatiaľ čo selén reguluje váš metabolizmus tým, že kontroluje aktivitu hormónov štítnej žľazy.
