Ak máte obavy z príjmu cholesterolu, je pravdepodobné, že ste urobili vedomé rozhodnutie zvýšiť vaše vedomie o tom, koľko cholesterolu je v potravinách, ktoré konzumujete. Ak je to tak, urobili ste rozumné rozhodnutie, pretože nadmerná spotreba cholesterolu je spojená so zvýšeným rizikom srdcových ochorení. V malých množstvách pomáha cholesterol fungovať správne, ale ak príliš veľa konzumujete, môže sa nahromadiť v krvi, držať sa v tepnách a ohroziť vaše srdce.
Výživa v kocke
Dobrou správou je, že orechy sú bez cholesterolu. Iba zvieratá obsahujú cholesterol. Ešte lepšie správy sú orechy obsahujúce polynenasýtené tuky (PUFA) a mononenasýtené tuky (MUFAs), ktoré obidve znižujú hladinu cholesterolu pri konzumácii v miernom úsilí. Typické servírovanie orechov je 1 oz alebo 1/4 šálky. Vlašské orechy berú korunu, pokiaľ ide o obsah polynenasýtených tukov. Jeden 1 unce dávka obsahuje 13 gramov polynenasýtených tukov, v porovnaní s 3 gramami v kešu a menej ako 1 gram v makadamových orechoch. Makadamové orechy sú najbohatšie v mononenasýtených tukoch, ktoré obsahujú 16 gramov pri podávaní jednej unce. Pekani si zaslúžia spomenúť, že sú bohatí na PUFA a MUFA. Jeden 1 unce porcie obsahuje 5 gramov polynenasýteného tuku a 12 gramov mononenasýtených tukov.
