Tuniak žltoplutvý, tiež známy ako tuniak ahi, je veľká ryba nachádzajúca sa v tropických a subtropických hlbokých vodách. Ahi tuniak sa často používa v sushi, konzumovaný surový. Steaky z tuniaka žltoplutvého majú nízky obsah tuku s mäkkou dužinou. Použitie nástroja George Foreman Grill znižuje množstvo oleja potrebné na varenie filé, čím sa ďalej znižuje príjem tuku. Mierne korenie pomáha kompenzovať rybí chuť, ktorá sa zvyšuje pri varení tuniaka žltoplutvého.
Krok 1
Zmiešajte ingrediencie pre vašu marinádu do misy. Bežne používané marinády zahŕňajú soľ, čierne korenie, zelenú cibuľu, sójovú omáčku a zázvor. Môžete vytvoriť tropickejšiu marinandu pridaním ananásového alebo pomarančového džúsu.
Krok 2
Aplikujte marinádu na filé. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe na dve až šesť hodín.
Krok 3
Otáčajte George Foreman Grill na vysokej úrovni. Osušte gril s malým olivovým olejom pomocou uteráka, stačí, aby sa ryby nelepili.
Krok 4
Polievku na tuniaky položte do stredu grilu a varíme tri až štyri minúty. Ryby, ktoré sa dotýkajú mriežky, budú mať v spodnej časti biele a v strede budú nepriehľadné.
Krok 5
Preklopte ryby. Varte ďalšie tri minúty alebo kým ryby nebudú biele.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Obľúbené ingrediencie marinády
- miska
- lyžice
- Vzduchotesná nádoba
- Olivový olej
- Papierová utierka
- kliešte
Tipy
- Zachyťte marinády nad varením pre väčšiu chuť. V závislosti od toho, ako je marináda hustá, bude vytekať vysokou teplotou, čím vytvorí kôru, ktorá sa uzamkne chuťou.
