Osteoporóza je stav, pri ktorom sú kosti krehké a náchylné na zlomeniny. Osteopénia je začiatkom štádia straty kostí a je diagnostikovaná pred vznikom osteoporózy. V niektorých prípadoch zmeny životného štýlu, ako je cvičenie, odvykanie od fajčenia a konzumácia zdravého stravovania, sú všetko potrebné na liečbu osteopénie, zatiaľ čo iné prípady vyžadujú lieky. Po diagnostikovaní osteopénie je dôležité stretnúť sa s lekárom a registrovaným dietetikom, aby ste zostavili plán stravovania na základe vášho osobného zdravia a úrovne straty kostnej hmoty.
vápnik
Po celý život sa kosti neustále menia, pretože stará kosť je rozložená a nová kosť nahrádza svoje miesto. V prípade osteopénie a osteoporózy sa stará kosť rozpadá rýchlejšie, než sa vytvára nová kosť. Zatiaľ čo niektoré kostné straty sú prirodzené s vekom, osteopénia a osteoporóza nie sú a niektoré možnosti životného štýlu, ako napríklad nedostatok vápnika, môžu urýchliť stratu kostnej hmoty. Vápnik je kritický minerál na udržanie kostnej hmoty a najlepšie zdroje sú mlieko a iné mliečne výrobky, zelená zelenina a produkty obohatené vápnikom. Pacienti vo veku 50 rokov a starší by mali dostať aspoň 1200 mg vápnika denne a pacienti vo veku 19 až 49 rokov by mali dostať 1000 mg denne. U niektorých jedincov sa môže odporučiť doplnenie; Avšak príliš veľa vápnika môže spôsobiť aj zdravotné problémy. Doplnky by mali byť vždy pod dohľadom lekára.
Vitamín D
Adekvátny príjem vitamínu D je takisto nevyhnutný pre pacientov s osteopeniou, pretože vitamín D musí byť prítomný v kosti, aby absorpciu vápnika. Pri konzumácii dostatku vápnika a vitamínu D počas detstva a dospelosti môže pomôcť niektorým pacientom predísť osteopénii a osteoporóze. Vo všeobecnosti je cieľom získať denne medzi 400 až 800 IU vitamínu D; lekár však môže odporučiť vyššie dávky alebo doplnky. Medzi dobré zdroje potravy patria mliečne výrobky, obohatené potraviny, ako sú chlieb a obilniny, ryby, ustrice, maslo a margarín. Desať až pätnásť minút slnečného žiarenia trikrát týždenne môže tiež pomôcť telu produkovať dostatok vitamínu D. Vitamín D môže byť škodlivý vo vysokých dávkach, takže je dôležité, aby si doplnky pod lekárskym dohľadom.
Príjem alkoholu
Zatiaľ čo miera konzumácie alkoholu nezdá sa, že prispieva k strate kostí, ťažká konzumácia alkoholu zvyšuje riziko osteopénie a osteoporózy. Ukázalo sa, že konzumácia viac ako dvoch nápojov denne bráni tvorbe kostí a schopnosti kostí metabolizovať vápnik, informuje Medzinárodná nadácia pre osteoporózu. Navyše ťažké užívanie alkoholu môže byť sprevádzané aj nedostatočnou stravou a fajčením, ktoré zvyšujú riziko ešte vyššie.
Fakty, ktoré je potrebné zvážiť
Zatiaľ čo určité potraviny by mali byť zahrnuté v strave, aby pomohli udržať kosti silné, existujú aj iné potraviny, ktoré môžu brániť rastu kostí alebo absorpcii vápnika. Národná nadácia pre osteoporózu navrhuje, aby ste boli opatrní pri potravinách, ktoré obsahujú fytáty, ako sú fazuľa a pšeničné otruby, ktoré môžu ovplyvniť schopnosť vášho tela absorbovať vápnik. Aby ste znížili hladinu fytátu, namočte fazuľa do vody niekoľko hodín a potom ju pripravte v sladkej vode. Hoci je dôležité získať dostatok bielkovín, vysoko bielkovinové jedlá, ktoré obsahujú viac ako 5 uncí pre ženy a 5? uncí pre mužov môže tiež narušiť absorpciu vápnika. Cieľom nie je vylúčiť potraviny, ktoré interferujú s absorpciou vápnika, ale skôr, aby sa zabezpečilo, že dostatok vápnika sa spotrebuje mimo týchto potravín. Okrem toho vaše telo neabsorbuje vápnik dobre z potravín s vysokým obsahom oxalátov, vrátane špenátov, fazule, rebarbory a zelených repy, ale tieto potraviny obsahujú iné dôležité živiny.
