Triglyceridy so stredným reťazcom alebo MCT sa nachádzajú v kokosovom a palmojadrovom oleji. MCT olej zistilo, že znižuje telesný tuk a poskytuje energiu. Niekoľko doplňujúcich spoločností ponúka čisté MCT ropné produkty.
Triglyceridy so strednou reťazou
MCT sú tvorené kyselinou kaprylovou a kyselinou kaprinovou. MCT sú ľahšie a rýchlejšie stráviteľné typy tukov, ktoré vyžadujú menšie množstvo enzýmov na absorpciu v porovnaní s inými typmi tukov. Štruktúra MCT obsahuje šesť až desať atómov uhlíka. Na rozdiel od bežných tukových molekúl, ktoré obsahujú 9 kalórií na gram, MCT obsahujú 8,3 kalórií na gram.
Čisté MCT olejové kalórie
Jedna, 1-polievková lyžica. podávanie čistého prídavku MCT oleja obsahuje 100 kalórií so 14 g tuku.
odporúčania
Olej MCT sa môže použiť v šaláte a v proteínových koktailoch. Pri fritovaní sa neodporúča používať MCT olej kvôli jeho nízkymu dymovému bodu.
