Squash má miernu chuť a tvrdú textúru, keď je nevarené. Pečivo sa mení na pikantnú, praženú misku s jemným stredom a hnedým, chrumkavým exteriérom. Pečené recepty na squash fungujú najlepšie s tvrdými zimnými squashovými odrodami, ako je žaluď a pšenica. Pečené squash je dostatočne chutné na to, aby jedol ako je. Pridajte do misky ďalšie zdravé ingrediencie, aby ste zmenili chuť.
príprava
Umiestnite squash na čistú reznú dosku a vystrihnite ju zhora ostrým nôžom. Odlepte pokožku zeleninovým odlupačom alebo odtrhávacím nožom. Nakrájajte squash na polovicu. Zložte semiačky zmrzlinou a odložte ich. Môžete tiež pražiť semená na chrumkavé zdravé občerstvenie - potrebujú len trochu soli pre korenie. Nakrájajte polovicu squash do rovnako veľkých kociek, aby sa variť rovnomerne.
varenie
Väčšina receptov vyžaduje predhriatie rúry na teplotu medzi 350 a 400 stupňov Fahrenheita. Nalejte 1 až 2 polievkové lyžice. olivového oleja na plech na pečenie. Premiestnite plátky squash na plech na pečenie a premiešajte kocky v olivovom oleji. Olivový olej dodáva chuť a chrumkavosť na vonkajšiu stranu kocky squashu a zároveň udržuje squash z prilepenia na plech. Umiestnite plech na pečenie do predhriatej rúry a varte kostičky asi 30 minút až 1 hodinu, alebo kým nebudete ľahko prepichnúť kocky na squash s vidličkou.
Ďalšie prísady
Squash je pikantný a aromatický sám o sebe, ale pridávanie ďalších prísad zvyšuje chuť. Korenie ako škorica, čili paprika, soľ, kajenský korenie a čierny korenie pridávajú chuť bez toho, aby pridali oveľa viac kalórií. Niektoré recepty vyžadujú použitie hnedého cukru, javorového sirupu alebo medu na pokrytie squashu. Sladidlá používajte opatrne, aby ste udržali toto jedlo zdravé. Podávajte squash s zdravými orechmi, ako sú mandle a pekanové ovocie.
Výživa
Squash je bez tuku, bez sodíka a bez cholesterolu. Väčšina squashov má vysoký obsah vlákniny, horčíka, draslíka a vitamínov A a C. Jedna polovica pohára servírovaná z tepelne neupraveného squashu má približne 30 až 50 kalórií s 1 až 2 g vlákniny. Pridaním ďalších zložiek sa mení obsah výživy a kalórií tohto jedla.
