Steak pri každom jedle môže byť senom mäsa milenca, ale to nie je najlepšia voľba, ak sa snažíte schudnúť. Je to dobrý zdroj bielkovín, ktorý vám môže pomôcť cítiť sa plný, ale niektoré škrty sú tiež veľmi vysoké v tuku a kalóriách, ktoré rýchlo vykoreňujú vašu stravu. To neznamená, že nemôžete z času na čas jesť malú časť steaku počas stravovania, len to, že by nemala byť jedným z hlavných potravín, ktoré konzumujete.
Kalorické úvahy
Podávanie steakov sa môže značne líšiť v množstve kalórií, v závislosti od rezu steakov a veľkosti vašej porcie. Keď sa snažíte schudnúť, vyberte štíhlejšie rezy, aby ste obmedzili počet kalórií, ktoré konzumujete, a udržiavajte veľkosť porcie na rozumných 3 oz. Musíte jesť menej kalórií ako spáliť počas každodenných činností, aby ste schudli. Ľahšie kusy mäsa zahŕňajú bok steakov a akékoľvek kusy so slovami "bedra" alebo "okrúhle" v ich názve. Prvotné rebro s objemom 3 oz má 328 kalórií, ale rovnaké množstvo spodného okrúhlyho steaku má iba 190 kalórií. Ak budete jesť celý spodný guľatý steak - ktorý bude pravdepodobne viac ako 6 uncí - budete spotrebovávať 369 kalórií z denného prídelu.
Obsah bielkovín
Odporúčaný príjem bielkovín je medzi 0,8 a 1,2 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti. To znamená, že ak vážite 150 libier, mali by ste jesť medzi 120 a 180 gramami proteínov denne. Po znížení obsahu kalórií s obsahom bielkovín smerom k hornému koncu tohto radu vám pomôže cítiť sa plnšie a udržiavať viac svalovej hmoty, kým stratíte váhu, podľa článku uverejneného v roku 2012 v British Journal of Nutrition pri jedle príliš málo bielkovín vám môže zvýšiť pravdepodobnosť opätovného získania stratenej hmotnosti. 3-ounové porcie s dužnatým okrúhlym steakom prináša 28,1 gramu bielkovín, ale tučnejšie hlavné rebro poskytuje len 18,7 gramov na porciu 3 unce.
Hustota energie
Potraviny, ktoré majú nízku energetickú hustotu, alebo kalórie na gram, vám pomôžu schudnúť, pretože vám pomôžu cítiť sa plne pri jedle menej kalórií. Steak nepredstavuje potraviny s nízkou spotrebou energie, pretože tieto potraviny obsahujú menej ako 1,5 kalórií na gram a dokonca aj nižšie kalorické steakové rezy majú viac kalórií než toto. Napríklad, dužinový steak z hovädzieho mäsa má 2,2 kalórií na gram a pečené rebrá má približne 3,9 kalórií na gram, čo robí steak stredne energeticky hustou potravou. Ovocie a zelenina majú tendenciu mať nízku energetickú hustotu, takže plnenie vašej dosky napoly plné s týmito jedlami vám môže pomôcť schudnúť a zároveň minimalizovať pocity hladu.
Ďalšie úvahy
Ak chcete jesť viac bielkovín, ktoré vám pomôžu schudnúť, červené mäso nie je najzdravšia voľba bielkovín. Štúdia publikovaná v "PLOS Medicine" v decembri 2007 zistila, že tento typ mäsa môže zvýšiť riziko rakoviny pľúc, hrubého čreva, pečene a pažeráka. Bezlepková hydina, morské plody a zdroje vegetariánskej bielkoviny, ako sú strukoviny, sú zdravšie voľby.
