Či to robíte príležitostne doma, pite ho len pri stolovaní v ázijskej reštaurácii, alebo ho nechajte každé ráno, keď sa prebudíte, zelený čaj má niekoľko zdravotných výhod. Zelený čaj je jedným z najrozšírenejších nápojov na svete, hoci v Spojených štátoch to nie je veľké. Avšak jeho povesť zdravého nápoja kvôli jeho vysokej koncentrácii antioxidantov môže nakoniec urobiť viac populárny ako čierny čaj.
Typy čaju
Všetky čaje - okrem bylinných alebo rooibosových čajov - sa vyrábajú z listov čajovníka, tiež známeho ako Camellia sinensis. Rôzne druhy čaju vyrobené z listov Camellia sinensis - či už sú čierne, zelené, biele, žlté alebo oolongové - sa vyrábajú oxidáciou. Čierny čaj je plne oxidovaný, proces trvá dva až štyri hodiny. Oolong čaj je čiastočne oxodizovaný a zelené čaje nie sú vôbec oxidované. Žlté a biele čaje sú typom zeleného čaju, takže nie sú oxidované. Je to rozdielna úroveň oxidácie, ktorá vytvára charakteristický vkus každého čaju.
Všetko o taninách
Taníny sú typom polyfenolu, ktorý pochádza z rastlín. Silný antioxidant, taníny sa nachádzajú vo veľkých množstvách v zelenom čaji. Antioxidanty chránia vaše bunky pred toxínmi v prostredí, ako je cigaretový dym a znečistenie. Taníny v zelenom čaji pomáhajú posilniť imunitu a chrániť pred týmito škodlivými toxínmi.
Nežiaduce účinky z tanínov
Zelený čaj môže byť spojený s množstvom možných zdravotných komplikácií vrátane zníženia množstva železa absorbovaného vaším telom. K tomu dochádza, pretože taniny v zelenom čaji sa viažu na železo. Nízke hladiny železa alebo anémia spôsobená nedostatkom železa môžu spôsobiť príznaky únavy a dýchavičnosti. Aj zelený čaj môže interferovať s liekmi používanými na krvný tlak, srdcové choroby alebo depresiu. Ak máte akékoľvek obavy týkajúce sa spotreby zeleného čaju, poraďte sa so svojím lekárom.
Odporúčané množstvo čaju
Zdravotnícke centrum v Marylanskej univerzite odporúča denne piť dva až tri šálky zeleného čaju. To by poskytovalo dávku 240 až 320 miligramov polyfenolov denne. Strčte čaj na päť minút a piť okamžite. Pri nákupe zeleného čaju nakúpte celé, voľné listy kvalitného zeleného čaju, nie vrecúšok na zelený čaj. Listy v čajových vreciach sú často najskôr rozomleté, čo môže znížiť ich obsah antioxidantov.
