Jedzte v japonskej reštaurácii a pravdepodobne dostanete misu miso polievky s jedlom. Táto horúca polievka spája japonskú polievkovú surovinu nazvanú dashi, v ktorej rozpúšťate miso, fermentovanú fazuľovú pastu s kúskami tofu, nakrájanú škorúľ a niekedy morské riasy alebo riasy. Miso polievka je nízkokalorické jedlo pre väčšinu ľudí, ale je vysoko sodíka, takže nechajte porcie malé.
Základná výživa
Jeden šálka miso polievky obsahuje 66 kalórií; táto suma nestačí na plné jedlo vo väčšine prípadov, aj keď dodržiavate diétu s obmedzeným obsahom kalórií, hoci miso polievka môže byť kurz podávaný ako súčasť obeda alebo večere. Táto polievka je s nízkym obsahom tuku - 1 g na porciu - pomáha vám udržať príjem tukov na 20 až 35 percent kalórií v každodennom stravovaní. Jedna porcia miso polievky tiež obsahuje 5 g sacharidov, 1 g vlákniny a 2 g bielkovín.
cukor
Jedna porcia miso polievky má 4 g cukru. To nemusí zdať ako veľa, ale prispieva k priemernej dennej spotrebe 22,2 tsp. cukru denne Američanmi. Vyhýbajte sa príjemu viac ako 25 až 37,8 g cukru denne, aby sa zabránilo nárastu telesnej hmotnosti, vzniku srdcových ochorení a vzniku dutín.
výhody
Vrátane miso polievky vo vašej strave vám môže pomôcť schudnúť. V morských riasach, ktoré sa často používajú v miso polievke, spôsobili 5 až 10 percentnú stratu hmotnosti v štúdiách na zvieratách vďaka zmesi v morských rias nazývaných fukoxantín, ktoré majú vplyv na brušný tuk. Zatiaľ čo sú potrebné ďalšie štúdie na potvrdenie toho, že tieto zistenia sa premietnu do boja proti tuku u ľudí, vedci - ktorí predložili svoje zistenia štúdie na národnej schôdzi Americkej chemickej spoločnosti v roku 2006 - si všimli, že budete musieť jesť trochu morských rias denne spôsobiť účinnú stratu hmotnosti z morských rias.
Zdravotné dôvody
Zvážte zdravotné dôsledky zahrnutia miso polievky do vášho stravovacieho plánu, ak máte srdcové ochorenie alebo vysoký krvný tlak. Jedna porcia miso polievky obsahuje 630 mg sodíka, podstatnú časť American Heart Association-odporúčaný limit 1500 mg denne. Zatiaľ čo centrá Spojených štátov pre kontrolu a prevenciu chorôb poznamenávajú, že zdraví Američania môžu bezpečne konzumovať až 2300 mg sodíka denne, American Heart Association odporúča, aby každý držal ich príjem v nižšej výške.
