Pine nuts sú už dlho súčasťou americkej stravy; boli to základné potraviny v mnohých pôvodných amerických kultúrach. Oni boli konzumovaní už pred 10 000 rokmi, podľa Michelle Hansenovej z University of Oregon. Pri 191 kalórií za uncu sa borovica vyskytuje pomerne silným kalorickým úderom. Stále však prinášajú užitočné doplnky k vašej strave, pretože sú výborným zdrojom vitamínov a minerálov.
Vitamíny E a K
Pine nuts poskytujú veľké množstvá základných vitamínov E a K. Oba tieto živiny majú vplyv na váš kardiovaskulárny systém - vitamín K vám umožňuje vytvárať zrazeniny na prevenciu krvácania po poranení, zatiaľ čo vitamín E pomáha produkovať červené krvinky nevyhnutné pre transport kyslíka. Každá uncia borovicových orechov obsahuje 2,7 miligramu vitamínu E, čo predstavuje 18 percent odporúčaného denného príjmu stanoveného inštitútom medicíny. Pine nuts tiež poskytuje 15 mikrogramov vitamínu K za uncu - 12 percent odporúčaného denného príjmu pre mužov a 17 percent pre ženy.
Mangán a zinok
Zahrňte borovicové orechy do stravy, aby ste získali výhody svojho obsahu mangánu a zinku. Mangán pomáha udržiavať hormonálnu rovnováhu vášho tela a silu spojivového tkaniva, zatiaľ čo zinok podporuje váš imunitný systém a pomáha pri hojení rán. Každý unce borovicových orechov poskytuje 2,5 miligramov mangánu - Váš celý denný odporúčaný príjem - a tiež obsahuje 16 percent odporúčaného denného príjmu zinku pre mužov a 23 percent pre ženy, ako to určil Ústav medicíny.
Železo a horčík
Obsahy železa a horčíka z borovicových orechov tiež ponúkajú zdravotné výhody. Železo zohráva kľúčovú úlohu pri podpore prenosu tela a uchovávaní kyslíka a tiež pomáha bunkám produkovať využiteľnú energiu. Horčík tiež prispieva k výrobe energie a tvorí časť vašich zubov a kostí. Spotreba unce borovicových orechov zvyšuje príjem železa a horčíka o 1,6 a 71 miligramov. Pre ženy to predstavuje 9 percent denného železa a 22 percent denného príjmu horčíka, odporúčaného inštitútom medicíny. U mužov každá uncia borovicových orechov tiež poskytuje 20 a 17 percent odporúčaného denného príjmu železa a horčíka.
Konzumácia viacerých borovicových orechov
Na prípravu domáceho pesto použite borovicové orechy. Jednoducho zmiešajte orechy s parmezánom a čerstvou bazalkou v kuchynskom procesore a potom premiešajte extra panenský olivový olej, až kým zmes nedosiahne požadovanú konzistenciu. Ľahko opečené borovicové orechy na zvýšenie ich chuti a pridajte niekoľko orechov do svojho obľúbeného šalátu, polievky alebo zábalu. Prípadne konzumujte borovicové orechy sami ako občerstvenie. Skúste ich zmiešať so zdravými koreninami, ako je paprika alebo kajenská paprika, aby ste pridali extra chuť.
