Garbanzo fazuľa, tiež nazývaná cícer, sa používa v mnohých tradičných jedlách na Strednom východe a na východe. Tieto fazule sú plné bielkovín, vlákniny a sú naplnené vitamínmi a minerálmi. Sú všestranné a môžu sa variť niekoľkými spôsobmi, ale garbanzo fazuľa môže spôsobiť závažné alergické reakcie u niektorých ľudí, podľa webovej stránky Every Nutrient.
identifikácia
Fazuľa Garbanzo je tmavohnedé fazule, ktoré sa podobajú veľkým kukuricovým obilninám. Podľa Elements 4 Health, garbanzo fazuľa pochádza z Perzie a bola považovaná za základné potraviny pre Grékov a Rimanov. Tieto bôby sa predávajú ako sušené, tak aj konzervované v Spojených štátoch a môžu sa tiež zakúpiť vo forme pripraveného humusu alebo kúpania ciciaku.
Nutričné údaje
Fazuľa Garbanzo je plná živín, vitamínov a minerálov. 100 g servírovanie varených garbanzo fazuli bez soli obsahuje 27,42 g sacharidov, čo pomáha vytvárať energiu; 7,6 g vlákniny pre dobré zdravie srdca a zdravý tráviaci systém; 2,59 g tuku; a 8,86 g proteínu. Fazuľa Garbanzo obsahuje vitamín A, tiamín, riboflavín, niacín, kyselinu pantoténovú, vitamín B6, kyselinu listovú, vitamín C, vitamín E a vitamín K. Minerály obsiahnuté v garbanzo beans sú vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík, sodík a zinok.
Znižuje hladinu cholesterolu
Fazuľa Garbanzo obsahuje vlákninu, ktorá pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Podľa MayoClinic.com diéta s vysokým obsahom vlákniny znižuje krvný tlak, znižuje lipoproteín s nízkou hustotou alebo LDL, hladinu cholesterolu a zmierňuje zápal. Vysoké hladiny LDL môžu viesť k infarktu, mŕtvici a srdcovým chorobám.
Podporuje zdravé trávenie
Diétna vláknina v garbanzo beans tiež pracuje na zvýšenie hmotnosti a veľkosti stolice a zmäkčuje ju, podľa MayoClinic.com. Ak máte hnačku, konzumácia stravy s vysokým obsahom vlákniny môže pomôcť jej hromadeniu a uľahčiť jej prechod. Diétne vlákno tiež pomáha predchádzať hemoroidom.
dôležité informácie
Fazuľa Garbanzo je veľmi tvrdá a vyžaduje dlhý čas varenia. Ak máte alergie na orechy alebo niektoré strukoviny, môžete mať alergickú reakciu na garbanzo fazuľa.
