Na vrchole vegetačného obdobia bylinky ako pažítka často produkujú viac, ako môžete použiť. Sušenie byliniek vám umožní predĺžiť trvanlivosť, aby ste mali viac času na ich používanie skôr, ako sa zhoršia. Proces sušenia vám prináša domáce pažítky dobre do zimných mesiacov, kedy vaša bylinná záhrada je pokrytá snehom. Jedna polievková lyžica nasekanej pažítky má len 1 kalóriu, takže môžete pridať chuť bez obáv o váš pás. Pečivo je tiež dobrým zdrojom vápnika, vitamínu K a vitamínu C. Suchá pažítka dobre funguje na sezónne pečivo a omáčky, rovnako ako topping na jedlá, ako sú šaláty alebo pečené zemiaky.
Krok 1
Opojte pažitku alebo iné bylinky, najmä stopky, ktoré na nich majú nečistoty. Jemne položte byliny suché, dávajte pozor, aby nedošlo k rozdrveniu a poškodeniu stoniek a listov.
Krok 2
Nakrájajte pažítko na kusy 1 / 8- až 1/4-palcový, pomocou ostrého noža alebo kuchynskej nožnice.
Krok 3
Zahrejte sušičku na 95 až 110 stupňov Fahrenheita. Umiestnite paradajky alebo iné bylinky na odvodňovacie podnosy. Vyhýbajte sa stlačeniu alebo strhávaniu pažítky alebo bylín na seba.
Krok 4
Vysušte bylinky v sušičke na dve až šesť hodín. Úroveň vlhkosti v domácnosti môže ovplyvniť proces sušenia, takže možno budete musieť sušiť bylinky dlhšie, ak sú vlhké. Každú hodinu otestujte byliny na kontrolu suchosti. Mali by byť suché a ľahko rozpadnúť, keď sú hotové.
Krok 5
Piesok uložte do vzduchotesnej nádoby, kým ju nepotrebujete. Sušené byliny - ak sú skladované správne - môžu trvať roky. Keď sušené bylinky strácajú svoju chuť, je čas zlikvidovať.
Veci, ktoré budete potrebovať
- nôž
- Doska na rezanie
- Kuchynské nožnice
- Odvlhčovač potravín
- Podnos
- Vzduchotesná nádoba
Tipy
- Paru môžete vysušiť v rúre na najnižšej úrovni. Nechajte dvierka ľahko otvorené, keď je pažítka suchá. Ďalšou alternatívou je nechať pažítku vyschnúť na podnosoch na slnku. Byliny tiež potrebujú vetranie, pretože sušia. Neuchovávajte sušené bylinky v chladničke, vedľa kachlí alebo na slnečnom mieste.
