Olivový olej sa extrahuje z plodov olivového stromu. Existujú rôzne druhy, triedy a využitie olivového oleja v závislosti od toho, ako sa extrahuje pôvodný olej. Pomazánsky olej má nižšiu kvalitu a kvalitu ako olivový olej vďaka spôsobu jeho extrakcie a chemikáliám používaným v procese. Dôležité je, aby ste pred použitím použili, aby ste predišli zneužitiu produktu.
Olivový olej
Podľa spoločnosti Len Price v "nosičových olejoch pre aromaterapiu a masáž" je olivovník starobylým, stálezeleným stromom, ktorý prevažuje v stredomorskom regióne, v Izraeli av krajinách severnej Afriky. Olivový strom produkuje iba ovocie po 15 rokoch; ovocie olivovníka dozrieva od zelenej po čierne. Olivový olej a krehký olej sa získavajú z plodov olivového stromu.
ťažba
Podľa Kalifornskej univerzity Davis je olivový olej extrahovaný z plodov olivovníka bez použitia extrakcie rozpúšťadlom alebo iných chemických procesov. Krehký olej sa extrahuje z olivových výliskov s použitím rozpúšťadiel alebo iných chemických procesov. Olivové výlisky sú vedľajším produktom extrakčného procesu pôvodného olivového oleja. Olivový olej sa lisuje za studena, zatiaľ čo vykurovací olej sa lisuje za tepla.
stupňa
Olivový olej sa klasifikuje podľa spôsobov extrakcie a kvality; niektoré druhy olivového oleja sú vhodné na konzumáciu v kuchárskych pokrmoch, zatiaľ čo menšie druhy olivového oleja nie sú vhodné na spotrebu. Extra panenský a panenský olivový olej sú najvyššie kvality a ľudská spotreba. Podľa University of California-Davis je olej z krehkých zemín odvodený od zmesi rafinovaného krehkého oleja a panenského olivového oleja, ktorý je vhodný na ľudskú spotrebu, na surový olivový olej z olivového oleja, ktorý je vhodný len na priemyselné účely.
použitie
Panenský olivový olej má výživové výhody a používa sa v šalátových dresingoch a kuchárskych pokrmoch. Podľa pána Priceu má olivový olej aj terapeutické výhody a používa sa v aromaterapii a masáži. Olivový olej je prítomný v mnohých kozmetických výrobkoch a mydlách. Olej zo surového výlisku sa zvyčajne používa len na priemyselné účely, ale rafinovaný olej z rajčiakov sa často používa na hlboké vyprážanie a konzumáciu potravín; rafinovaný olej z výliskov udržuje niektoré zo zdravotných výhod a vlastností olivového oleja. Avšak panenský olivový olej je vynikajúcou kvalitou, kvalitou a celkovým produktom ako olej z výliskov.
