Získanie správnych informácií o výžive zohráva kľúčovú úlohu pri napomáhaní pri rozhodovaní o zdravých potravinách. Preto vláda prijala Food Pyramid - vizuálny výživový sprievodca pôvodne vytvorený na Tufts University. V snahe zlepšiť túto príručku vytvorilo ministerstvo poľnohospodárstva USA revidovanú verziu a potom v roku 2011 nakoniec odišiel Food Pyramid v prospech úplne prepracovaného sprievodcu s iným tvarom nazývaným MyPlate.
Pôvodná pyramída potravín
USDA prijala pôvodnú potravinovú pyramídu - pomenovanú podľa jej tvaru - v roku 1992. USDA určila tvar, ktorý vám pomôže spomenúť, ktoré potraviny jesť viac a ktoré z nich sa zmenšujú. Pyramída ukázala rôzne skupiny potravín a odporúčala veľkosť porcií. Spodná časť pyramídy - najväčšia časť - ukázala potraviny s najpoužívanejšími dávkami, ktorými boli chleby, cestoviny a ryža. Najmenšie časti pyramídy, uvedené potraviny jesť šetrne, ako sú tuky, oleje a sladkosti.
Food Pyramid dostane Facelift
Experti v oblasti výživy cítili, že v pôvodnej pyramíde chýbali dôležité nutričné informácie. Napríklad, nedokázal rozlíšiť celozrnné a rafinované zrná alebo medzi nasýtenými a nenasýtenými tukami. USDA nahradila pôvodnú potravinovú pyramídu v roku 2005 na riešenie týchto problémov. Tento podrobnejší sprievodca nazvaný MyPyramid poskytol dodatočné informácie pre každú skupinu potravín. Následne Harvardská škola verejného zdravia vytvorila alternatívnu pyramídu s ďalšími faktormi, ako sú cvičenie, kontrola hmotnosti, multivitamíny a konzumácia alkoholu.
Von s starým
Po dôkladnom zvážení USDA odštartovala potravinovú pyramídu a v roku 2011 vydala prepracovanú verziu s názvom MyPlate. Táto moderná verzia v tvare taniera má za cieľ upútať vašu pozornosť a pripomenúť vám, že podľa USDA budete mať zdravé jedlo. Doska je vybavená štyrmi časťami, jednou pre ovocie, zeleninu, bielkoviny a zrná, s oddeleným oddielom vedľa dosky na mlieko. Každá sekcia má inú farbu, aby poskytla lepšiu vizuálnu nálepku. Napríklad zeleninový oddiel je zelený.
Tabuľka zdravého stravovania
Zatiaľ čo MyPlate má slúžiť ako pripomienka pri výbere výživných potravín, podľa USDA nie je určená na poskytovanie konkrétnych správ. Členovia fakulty z odboru výživy na Harvardskej škole verejného zdravotníctva vytvorili alternatívnu verziu MyPlate s názvom Zdravá stravovacia doska, ktorá poskytuje ďalšie informácie a špecifické usmernenia. Napríklad ukazuje odporúčanie obmedziť červené mäso, používať zdravé oleje ako je repka a zostať aktívny.
