Existuje široká škála diét a mnoho sa sústreďuje na manipuláciu s príjmom uhľohydrátov z hľadiska potenciálnych úbytkov hmotnosti. Diane Kressová, autorka knihy The Metabolism Miracle, vytvorila jednu takú diétu. Podobne ako veľa diét s kontrolovanými karbami, plán stravovania Metabolism Miracle je rozdelený na fázy, z ktorých prvý je najprísnejší a umožňuje minimálne množstvo sacharidov. A zatiaľ čo "zázrak" môže byť silným slovom pre každú stravu, zdá sa, že diéty s kontrolovanými karbónmi poskytujú krátkodobé výhody na zníženie telesnej hmotnosti. Vždy sa uistite, že sa porozprávajte so svojím lekárom skôr, ako urobíte dôležité zmeny vo vašej strave.
Carb Rehab
Počas prvej fázy plánu na znižovanie metabolizmu v metabolizme znížite prívod karbidov, aby ste skokom spustili svoju chudobu. Táto fáza trvá približne osem týždňov. Cieľom je znížiť množstvo glukózy v krvi, aby vaša pečeň mohla potom vyčerpať glykogén, čo je uložená forma glukózy. Vyčerpaním zásob glykogénu sa vaše telo odporúča používať tuk ako alternatívny zdroj paliva. Kress upozorňuje, že počas prvých troch dní tejto rehabilitácie s karbónmi môžete byť unavený a zranený.
Pretrvávajúca strata hmotnosti
Druhá fáza je navrhnutá tak, aby vás dosiahla cieľovú váhu, takže množstvo času stráveného v tejto fáze sa bude líšiť. Druhá fáza vás prechádza z nízkych sacharidov na nízke glykemické zaťaženie, ktoré zohľadňuje glykemický index a množstvo sacharidov, ktoré sa konzumujú pri každom jedle. Glykemický index je mierou, ako rýchlo a dramaticky určitá potravina zvyšuje hladinu cukru v krvi. Počas tejto fázy sa naučíte opätovne zaviesť zdravé sacharidy, ktoré majú najsilnejší účinok na sekréciu inzulínu. Tieto sú známe ako nízke glykemické uhľohydráty, ktoré Kress označuje za "nízky vplyv". Budete tiež držať určený počet sacharidov pri každom jedle a budete precvičovať konzumáciu sacharidov v určitých časoch, kedy je vaše telo najcitlivejšie na inzulín, ako napríklad po cvičení.
Fáza údržby
Akonáhle dosiahnete zdravú váhu, cieľom je udržať ju. Počas prebiehajúcej fázy údržby budete môcť rozšíriť typy uhľohydrátov, ktoré konzumujete, ako aj množstvo. Cieľom je pomôcť zabrániť návratu hmotnosti podporou vyváženej stravy prostredníctvom zdravších potravín. Počas tejto fázy Kress ponúka informácie o tom, ako určiť počet sacharidov, ktoré vám najlepšie vyhovujú, čo naznačuje, že budete mať štedré množstvo sacharidov. Táto fáza tiež zdôrazňuje dôležitosť zavedenia zdravých stravovacích návykov, ako je konzumácia tukov zdravých pre srdce, chudé bielkoviny a zeleninu. Navyše, podľa Kressa, teraz, keď ste dosiahli cieľovú váhu, príležitostné pečivo alebo iné ošetrenie nebudú posielať všetky libry spěchat späť.
Čo hovoria experti
Obavy vyvolávajú stravovanie s nízkym obsahom uhľovodíkov, pretože často obsahujú vysoké množstvo tukov a bielkovín a nízke množstvo vlákniny. Podľa autorov článku zverejneného v časopise American Family Physician v júni 2006. Strata hmotnosti sa týka celkový počet kalórií, ktoré konzumujete každý deň. V krátkodobom výhľade poznamenáva, že diéty s nízkym obsahom uhľovodíkov spôsobujú väčšiu stratu hmotnosti než tradičné diéty s nižším obsahom tuku. Avšak autori uvádzajú, že pri jednoročnej známke nie je významný rozdiel v úbytku hmotnosti medzi diétou s nízkym obsahom uhľovodíkov a diétou s nízkym obsahom tukov.
