Mnohí ľudia zahŕňajú tuniak vo svojej strave. Poskytuje vysokokvalitné bielkoviny a je bohatý na niacín, vitamíny B-6 a B-12 a selén. Potrebujete dostať vlákninu aj vo svojej strave. Zatiaľ čo tuniak sám vám neposkytuje túto živinu, je možné brať do úvahy vlákninu pri jedle tuniaka.
Vláknina a tuniak
Obsah tuku z makronutrientov pochádza predovšetkým z bielkovín a tukov namiesto uhľohydrátov a vlákniny. Recept na rybí šalát z tuniakov však často obsahuje cibuľu nakrájanú na kocky, čo prispieva 0,2 g vlákniny na lyžičku. Dve plátky celozrnného chleba vo vašom sendviči na tuniaky pridávajú 8 g vlákniny. Mali by ste zaradiť 25 až 38 g vlákniny každý deň, aj keď vaše vlákno potrebuje znížiť po tom, čo ste zase 51. Starší dospelí potrebujú 21 až 30 g denne.
Tráviaci prínos pre zdravie
Vlákno, ktoré dostanete tým, že konzumujete sendvič z tuniaka alebo jesť prírodné bohaté jedlá s steakmi z tuniaka, je dôležité pre zdravie tráviaceho systému. Fiber reguluje vaše črevné pohyby, čo pomáha predchádzať hnačke a zápche. Môže tiež zabrániť divertikulitíde, čo je stav poznačený zapálenými vreckami na hrubom čreve. Približne polovica Američanov vo veku od 60 do 80 rokov vyvinie vakcíny na tlmenie hrubého čreva a 10 až 15 percent z nich bude trpieť divertikulitídou alebo zapálenými vrecúškami podľa internetovej stránky BJC Health Care.
Tuniak, vláknina a chudnutie
Vláknina vo vašej strave, či už pochádza z jedál z tuniaka alebo nie, vám môže pomôcť schudnúť. Zaberie vám priestor v žalúdku, čo vám pomôže cítiť sa plnšie dlhšie, a tak získať menej kalórií. Tuniak sám osebe je dobrou voľbou pre stratu hmotnosti, ako aj kvôli obsahu bielkovín. Štúdia publikovaná v apríli 2011 vydania "Nutrition Journal" konštatuje, že diéty s vysokým obsahom bielkovín sú účinnejšie pri chudnutí ako pri vysokých dávkach vlákniny. Tuniak má tiež nízky obsah kalórií s 109 kalóriami na 3 oz. porcie.
dôležité informácie
Pri konzumácii tuniaka kombinovaného s vláknom z chleba, rezancov alebo zeleniny existujú dve hlavné obavy: črevný plyn a kontaminácia ortuťou. Ak idete z diéty s nízkym obsahom vlákniny na diétu s vysokým obsahom vlákniny bez postupného pridávania vlákniny, riskujete vývoj črevného plynu, ktorý môže spôsobiť nadúvanie žalúdka, nadúvanie alebo pálenie. Ahi a tuniak okatý sú pomerne vysoké v ortuti, takže obmedzíte spotrebu, najmä ak ste tehotná. Konzervujte tuniaky v konzervách alebo žltoplutvých viac ako niekoľkokrát za mesiac; obmedzte sa na tri 6-oz. porcií. Ortuť v tuniakoch môže spôsobiť problémy s nervovým systémom.
