Jačmeň je výživné celé zrno bohaté na vlákninu a živiny, ako je bielkovina, kyselina listová, vápnik a niacín. Pearl jačmeň spracovaný na rýchlosť pečenia chýba vláknitý vonkajší trup. Avšak stále poskytuje veľké množstvá vlákniny, o ktorých sa predpokladá, že pomáhajú udržiavať zdravý cholesterol a zabraňujú chorobám srdca. Použite perlový jačmeň namiesto ryže v polievkach, poháre alebo pekáčoch. Mikrovlnný jačmeň na výdatné raňajky alebo ochlaďte varený jačmeň a pridajte ho do šalátov. Varenie perličkového jačmeňa v mikrovlnnej rúre je rýchlou a pohodlnou alternatívou k vareniu v kachle.
Krok 1
Odmerajte 8 šálok vody v 2-kvartovej mikrovlnnej rúre. Pridajte rastlinný olej, maslo alebo margarín.
Krok 2
Umiestnite misku do mikrovlnnej rúry a varte ju vysoko, až kým voda netečie, približne 5 až 10 minút. Čas potrebný na varenie vody závisí od pevnosti vašej mikrovlnnej rúry.
Krok 3
Zmiešajte perličkový jačmeň. Vráťte misku do mikrovlnnej rúry. Zahrejte jačmeň, kým sa voda nevráti do varu, zvyčajne 1 až 4 minúty.
Krok 4
Obal pokrývajte plastovým obalom, ktorý je bezpečný v mikrovlnnej rúre. Otočte mikrovlnnú rúru na nízku spotrebu a varte, až kým sa voda úplne nevysunie a jačmeň nebude jemný. Toto by malo trvať 10 až 15 minút.
Krok 5
Pridajte soľ a korenie podľa chuti, potom perličkový jačmeň naplňte vidličkou. Podávajte teplé alebo použite varené jačmeň podľa pokynov vo svojom receptúre.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 8 šálok vody
- 2-quart mikrovlnná jedlá
- 1 lyžicu rastlinného oleja, masla alebo margarínu
- 1 šálka perličkového jačmeňa
- Mikrovlnne bezpečný plastový obal
- Soľ a korenie
Tipy
- Ak chcete vychutnať varené perličkové jačmeň ako jedlo pre raňajky, pridajte šľahačku mlieka alebo krému spolu s medom alebo svojím obľúbeným sladidlom.
