Vápnik, dôležitý prvok, hrá dôležitú úlohu v udržiavaní zdravých kostí a regulácii nervových a svalových funkcií. Takmer všetko vápnik vo vašom tele zostáva v kostiach a zuboch, len s malým množstvom v krvi. Ak vo vašej strave chýba vápnik, vaše telo ju odstráni z kostí a zubov a použije sa v krvi. Získanie dostatočného množstva vápnika v stravovaní môže byť ťažké, ak nejedzte mliečne výrobky alebo konzervované ryby, ale množstvo ovocia a zeleniny dodáva vápnik do vašej stravy.
požiadavky
Niektorí ľudia potrebujú viac vápnika ako ostatné. Dospelí vo veku 19 až 50 rokov vyžadujú 1000 mg denne, zatiaľ čo pacienti nad 50 rokov potrebujú 1200 mg. Deti vo veku 9 až 18 rokov a tehotné a dojčiace ženy potrebujú 1300 mg denne. Deti vo veku od 1 do 3 rokov potrebujú 700 mg denne, zatiaľ čo deti vo veku 4 až 8 rokov potrebujú 1000 mg.
Vápnik v ovocí
Všetky ovocie obsahujú určité množstvo vápnika, ovocie s najvyšším obsahom vápnika obsahuje mrazené rebarbory s 266 mg na pohár a vysušené škorce zante s obsahom 124 mg na šálku podľa Bayer HealthCare. Sušené ovocie obsahujú viac vápnika ako čerstvé, sušené marhule dodávajú 72 mg, bezsemenné hrozienka 73 mg, sušené slivky 75 mg a sušené hrušky 61 mg na pohár. Veľká oranžová dodáva 74 mg vápnika, zatiaľ čo 1 šálka melóna dodáva len 11 mg.
Vápnik v zelenine
Zelenina s vysokým obsahom vápnika obsahuje množstvo zelených plodov. Varený špenát obsahuje 245 mg, zelené vločky obsahujú 266 mg, varené zelené horčice 284 mg a horčicový špenát 315 mg na pohár. Jeden šálka varených sójových bôbov obsahuje 261 mg. Jedna stopka varenej brokolice obsahuje 112 mg. Jeden šálka varených zelených fazuliek dodáva 55 mg.
vstrebávanie
Vaše telo absorbuje vápnik najlepšie, keď užívate nie viac ako 500 mg naraz, podľa Úradu stravovacích doplnkov. Ak konzumujete ovocie a zeleninu s vysokým obsahom vápnika v jedle, neužívajte súčasne doplnok vápnika, pretože to všetko nebudete absorbovať.
riziká
Hoci užívanie príliš veľa vápnika vo forme doplnkov vápnika môže zvýšiť riziko vzniku obličkových kameňov, nadmerné množstvo vápnika z potravín nepredstavuje to isté riziko.
