Hovädzí okrúhly kôň pochádza z hornej časti zadnej štvrte riadu a má pomer tukov k bielkovinám, čo robí dobré zemiakové hovädzie mäso. Podávanie zeme je vysoko kalorií z bielkovín a tukov.
kalórií
3-oz. podávanie zeme kolo obsahuje 218 kalórií, podľa ministerstva poľnohospodárstva USA. Zhruba 120 kalórií pochádza z tukov, zvyšných 98 kalórií pochádza z bielkovín. Žiadne kalórie pochádzajú zo sacharidov. Tieto hodnoty sú založené na pôde s pomerom 85 percent chudého mäsa na 15 percent tuku.
Celkový príjem kalórií
Rovnaký 3-oz. podávanie zemného povrchu poskytuje približne 5 percent z celkového denného odporúčaného kalorického príjmu pre priemerného človeka. Táto suma je založená na typickej strave 2000 kalórií denne.
súčasti
USDA tiež poukazuje na to, že dávka zemného povrchu obsahuje 24 g bielkovín. Tuky tvoria 13 g porcie; asi 5 g tohto množstva je nasýtený tuk a približne 60 mg je cholesterol. Zvyškom sú ďalšie živiny, nestráviteľné zložky a voda.
Živiny
Kôň je vysoká s vitamínmi, vrátane vitamínov E a K, ako aj s vitamínmi B komplexu. Medzi diétne minerály, ako je železo, fosfor, selén draselný, zinok, horčík, meď a mangán, sú tiež k dispozícii v servíroch mletého hovädzieho mäsa.
