Keď hľadáte zdravé a plné občerstvenie, nemôžete sa pokaziť s broskyňou. S iba 58 kalórií a bez tuku v strednej veľkosti broskýň získate energiu poskytujúce uhľohydráty, vlákninu a rôzne minerály, ako je draslík. Ale to nie je miesto, kde sa výhody zastavia. Broskyne sú plné antioxidantov, vitamínov B, ktoré podporujú metabolizmus a vitamín A pre vaše oči.
Provitamín A chráni oči
Broskyne obsahujú karotenoid beta-karotén, ktorý je tiež známy ako provitamín A, pretože vaše pečeň ho premieňa na vitamín A. V tejto forme beta-karotén podporuje nočné videnie, udržuje pokožku a sliznicu zdravé a reguluje DNA. Ak vaše telo nepotrebuje vitamín A, beta-karotén, ktorý konzumujete z akéhokoľvek prírodného zdroja, ako je broskyňa, sa používa skôr ako antioxidant než vitamín A. Z tohto dôvodu sa nehromadí na toxické hladiny ani nespôsobuje vedľajšie účinky , čo sa môže stať s vysokým množstvom pravidelných doplnkov vitamínu A a beta-karoténu. Jedna stredná broskyňa dodáva 16 až 20 percent odporúčanej dennej dávky vitamínu A.
Antioxidačná sila Časť 1: Vitamín C
Voľné radikály sa tvoria ako odpadové produkty normálneho metabolizmu a zo stresu v prostredí, ako je slnečné žiarenie. Bez ohľadu na zdroj, tieto radikálne molekuly musia byť neutralizované alebo poškodzujú zdravé bunky. Toto je práca naplnená antioxidantmi, ako je vitamín C. Okrem odstránenia voľných radikálov pomáha vitamín C metabolizovať tuky a syntetizovať kolagén a neurotransmitery. Získate 10 miligramov vitamínu C z jednej strednej broskyne. Táto suma poskytuje 13 percent žien a 11 percent mužských RDA.
Vytvorte energiu s vitamínmi B
Broskyne majú asi 3 až 4 percentá RDA tiamínu, riboflavínu a B-6, ale dodávajú podstatné množstvo niacínu. Rovnako ako všetky vitamíny B, niacín je koenzým, čo znamená, že aktivuje a urýchľuje celý rad aktivít vo vašom tele. Je to dôležité pre výrobu energie a opravu DNA. Vaše telo môže produkovať niacín z aminokyseliny tryptofánu, ale stále ho musíte zahrnúť do svojej každodennej stravy. Ženy by mali konzumovať 14 miligramov denne, zatiaľ čo muži potrebujú 16 miligramov. Jedna stredne veľká broskyňa obsahuje 1,2 gramu alebo asi 8 percent RDA.
Pridaním k antioxidačnej sile: vitamín E
Dostanete 7 percent svojho RDA iného dôležitého antioxidantu z jednej strednej broskyne: vitamín E. Keď je vitamín C vo vode rozpustný antioxidant, vitamín E je antioxidant rozpustný v tukoch, takže chráni základné tuky vo vašom tele pred poškodením spôsobené voľnými radikálmi. Tuky plnia dôležité úlohy, ktoré by viedli k zdravotným problémom, ak by boli poškodené. Napríklad špeciálne štruktúry z tukov a bielkovín, nazývané lipoproteíny, prenášajú cholesterol cez krvný obeh. Ak sú lipoproteíny poškodené, cholesterol sa uvoľní a môže sa prilepiť na stenu krvných ciev.
