Rodina vitamínov B je pomerne veľká. B-komplexné vitamíny zahŕňajú B-1, B-2, B-3, B-5, B-6, B-7, B-9 a B-12. Skutočnosť, že sú vo vode rozpustné, znamená, že by sa mali pravidelne doplňovať, pretože akýkoľvek nadbytok týchto vitamínov sa vylučuje močom. Potravinovými zdrojmi vitamínov B sú hovädzia pečeň, červené mäso, ryby, hydina, pivovarské kvasnice, obohatené chleby a obilniny a zelená listová zelenina. Telo potrebuje vitamíny B na rôzne funkcie.
metabolizmus
Chcete vedieť, že váš metabolizmus funguje správne a to je miesto, kde sa dostávajú vitamíny B. B-komplexné vitamíny spolupracujú na podpore bunkového metabolizmu. B vitamíny pomáhajú telu metabolizovať sacharidy, bielkoviny a tuky do glukózy, ktoré telo využíva pre energiu. Glukóza je hlavným zdrojom energie pre mozog a telo. Nedostatok vitamínov B vedie k slabostiam a únave.
Nervový systém
B vitamíny pomáhajú udržiavať zdravé nervové bunky a správne neurologické fungovanie. Nedostatočný príjem vitamínov B môže viesť k neurologickým príznakom, ako sú necitlivosť a mravčenie paží a nôh, ťažkosti s chôdzou, zmätenosť, strata pamäti, depresia, psychóza a demencia. Tehotné ženy, ktoré majú nedostatok kyseliny listovej alebo vitamín B-9, majú väčšiu pravdepodobnosť, že majú deti s defektmi neurálnej trubice. Kyselina listová je potrebná na správne bunkové delenie nervových buniek a nedostatok kyseliny listovej môže viesť k abnormálnemu vývoju nervovej trubice.
Produkcia červených krviniek
Vitamín B-9 alebo kyselina listová tiež úzko spolupracuje s vitamínom B-12, tiež nazývaným kobalamínom, ktorý pomáha kostnej dreni produkovať zdravé červené krvinky. B-12 a kyselina listová je tiež dôležitá pre produkciu DNA, genetického materiálu tela. Nedostatok dostatočnej kyseliny listovej vedie k anémii nedostatku kyseliny listovej a nedostatok B-12 spôsobuje pernicióznu anémiu.
Kontrola hladín homocysteínu
Vitamín B-6, B-12 a kyselina listová pracujú spoločne na reguláciu krvných hladín homocysteínu - aminokyseliny produkovanej z rozpadu bielkovín bohatých na bielkoviny. Vysoké hladiny homocysteínu môžu spôsobiť chronické stavy, ako sú srdcové choroby, Alzheimerova choroba a depresia, podľa zdravotníckeho centra Univerzity Maryland.
