Mlieko ponúka množstvo zdravotných výhod. Je bohatá na bielkoviny, ktorá je vhodná pre vaše kosti a môže pomôcť udržať krvný tlak pod kontrolou. Zatiaľ čo niektoré mliečne výrobky môžu ťažiť z trávenia, samotné mlieko neponúka významné prínosy pre trávenie a pre niektorých ľudí môže dokonca spôsobiť problémy s trávením.
Mlieko a trávenie
Mlieko je z väčšej časti zmiešané jedlo obsahujúce sacharidy, bielkoviny a tuky - pokiaľ samozrejme nepijete beztukové mlieko. Trávenie mlieka začína v žalúdku, kde kyselina a pepsín, enzýmy, ktoré rozkladajú proteín, začnú tráviť proteín v mlieku. Odtiaľ tenké črevá pokračujú v tráviacom procese. Enzýmová laktáza rozrušuje laktózu, čo je glycid v mlieku, a peptidázy ďalej rozkladajú proteín na aminokyseliny na absorpciu. Žlč a lipázy pomáhajú rozložiť tuk vo vašom nízkotučnom alebo plnom mlieku na mastné kyseliny a glycerol, ktoré sa potom absorbujú do krvného riečiska.
Choďte s nízkym obsahom tuku alebo bez tukov
Celé mlieko môže byť podľa výberu NHS ťažšie stráviteľné ako nízkotučné alebo sušené. Okrem zmiernenia brušných problémov je aj pitie nízkotučného alebo netučného mlieka lepšie pre vaše zdravie. Je to menej kalórií ako plnotučné mlieko, čo vám môže pomôcť udržať si limity kalórií na kontrolu hmotnosti. Vynechanie plnotučného mlieka tiež pomáha znížiť príjem nasýtených tukov, čo je dobré pre zdravie srdca.
Neznášanlivosť laktózy
Niektorí ľudia majú ťažké trávenie mlieka kvôli intolerancii laktózy, ku ktorej dochádza, keď tenké črevo nedokáže dostatočné množstvo enzýmu laktázy na trávenie laktózy. Laktózová intolerancia nie je nebezpečná, ale je to bežné, čo postihuje takmer 30 miliónov dospelých, podľa MedlinePlus. Medzi príznaky intolerancie laktózy patrí bolesť brucha, hnačka, plyn alebo nevoľnosť. Obmedzenie alebo zabránenie mlieku pomáha predchádzať nepohodlie. Namiesto toho môžete piť alternatívne rastlinné mlieko, ako je sójové mlieko, mlieko bez laktózy alebo cmar.
Jogurt a trávenie
Mlieko, ktoré pijete, nemusí pomôcť tráveniu, ale jogurt môže. Jogurt sa vyrába z mlieka kvasným procesom s použitím priateľských baktérií. Zatiaľ čo štúdie sú stále v plnom prúde, jogurt môže pomôcť trávenie tým, že zmierňuje zápchu a hnačku, podľa článkov z roku 2004 publikovaných v časopise American Journal of Clinical Nutrition. Ľudia s neznášanlivosťou laktózy často zrejme tolerujú jogurt lepšie ako mlieko. Priateľské baktérie v jogurte môžu pomôcť tráveniu repopuláciou baktérií vo vašom čreve a zlepšením času prechodu.
