Jablká obsahujú rôzne živiny, ale sú najvýznamnejšie ako dobrý zdroj vlákniny. Diétne vlákno zvyčajne podporuje zdravé trávenie a pravidelné pohyby čriev a môže znížiť hladinu potenciálne škodlivého cholesterolu. Príliš veľa diétnych vlákien v kombinácii s nedostatočným príjmom vody môže viesť k zápche a ďalším problémom s trávením. Niektoré ochorenia, ktoré postihujú črevá, môžu viesť k ďalším ťažkostiam pri trávení plodov bohatých na vlákninu, ako sú napríklad jablká. Poraďte sa so svojím lekárom, ak máte po jedle jablká problémy s trávením.
jablká
Jablká sú jedným z najpopulárnejších a najrozšírenejších plodov v Severnej Amerike. Podľa "Učebnice výživovej medicíny" sú mnohé prínosy pre zdravie spojené s konzumáciou jabĺk, vrátane zlepšenia kardiovaskulárneho zdravia, zníženia produkcie voľných radikálov v dôsledku antioxidačnej aktivity, nižších hladín LDL cholesterolu, lepšej regulácie glukózy v krvi a zlepšenia trávenia menej zápchy a viac-pravidelných pohybov čriev.Výživná vláknina je primárne zodpovedná za vplyv jabĺk na trávenie.
Vláknina
Diétne vlákno obsahuje časti zeleniny a ovocia, ktoré vaše telo nedokáže stráviť alebo metabolizovať na užitočné živiny. Existujú dva druhy vlákniny: rozpustné a nerozpustné. Rozpustné vlákno, ako je pektín nachádzajúci sa v jablkách, bobuľových plodoch a citrusových plodoch, sa vo vašom čreve rozpúšťa do gélovej látky, ktorá je schopná držať sa cholesterolu a odstrániť ho z tela. Nerozpustné vlákno sa nerozpúšťa vo vode, ale priťahuje vodu a "hromadí sa", čo je užitočné pri čistení hrubého čreva a pri podpore pravidelných črevných pohybov. Jablká obsahujú oba typy vlákien; rozpustné vlákno sa nachádza hlavne v buničine a nerozpustné vlákno je hlavne v koži. Stručne povedané, vlákno nie je trávené, ale ovplyvňuje trávenie.
Fiber potreby
Požiadavky na denné vlákno sú pre ženy 25 gramov a pre mužov 38 gramov podľa "Výživa verejného zdravia: od princípov k praxi". Pre ľudí starších ako 50 rokov denné odporúčania vlákien sú niekedy menej, aj napriek vyššej incidencii zápchy a ďalších ťažkostí s trávením u starších ľudí. Jablká sú dobrým zdrojom vlákniny, pričom väčšina stredne veľkých odrôd obsahuje asi štyri gramy. Bohatšie zdroje vlákniny zahŕňajú pšeničné klíčky, ovos, viacvrstvový chlieb, hnedú ryžu, brokolicu, fazuľa a mrkvu.
Možné problémy s trávením
Jablká sa často jedia, aby sa zabránilo zažívacím problémom, aj keď niekedy môžu prispieť k zápche. Ak nepijete dostatok vody, diétna vláknina absorbuje všetku vlhkosť vo vašom hrubom čreve a dočasne sa stáva nehybnou. Znížená motilita čriev, ktorá je bežná u starších pacientov, môže tento problém ďalej spájať. Rovnako ako všetky ovocie, jablká obsahujú fruktózu a príliš veľa tohto cukru v čase poskytuje svojim črevným baktériám substrát, v ktorom sa fermentuje, čo vedie k produkcii plynu, nadúvaniu a bolesti brucha. Jablká sú zdravým doplnkom k ľubovoľnej strave, ale príliš veľa môže viesť k zažívacím problémom. Jedným z kľúčových je konzumácia jedál.
