Pri jedle môže byť ťažké určiť, ktoré jedlá a predjedlá sú najživšími možnosťami. Spustenie jedla s polievkou, ako je horúca a kyslá polievka, ak ste v čínskej reštaurácii, vám môže pomôcť naplniť menej kalórií, takže budete jesť menej počas jedla. Polievky na báze vývaru sú jedným z najživších možností, aj keď majú sklon k vysokému obsahu sodíka.
Obsah a zloženie kalórií
Každý šálka horúcej a kyslej polievky obsahuje asi 91 kalórií, aj keď sa to môže trochu líšiť podľa receptúry, ktorá sa používa. Táto dávka obsahuje 6 gramov bielkovín, 10 gramov sacharidov a takmer 3 gramy tuku vrátane iba 0,5 gramov nezdravého nasýteného tuku. To je 4% dennej hodnoty tuku a 3% DV pre nasýtený tuk, takže horúca a kyslá polievka je relatívne nízky obsah tuku.
Sodná situácia
Hlavnou nevýhodou pri štarte jedla s horúcou a kyslou polievkou je to, že je tak vysoko sodný. Každá nádoba obsahuje 876 miligramov alebo 37 percent DV pre sodík. Spotreba príliš veľkého množstva sodíka, ako väčšina Američanov, môže viesť k vysokému krvnému tlaku a zvýšenému riziku srdcových ochorení a mozgovej príhody. Ak začnete s jedlom s horúcou a kyslou polievkou, rozhodnite sa pre nižšiu dávku sodíka pre zvyšok jedla a zvyšok dňa, aby ste dodržali odporúčaný limit sodíka na 2 300 miligramov denne pre zdravých ľudí alebo 1500 miligramov denne pre tých, ktorí majú zvýšené riziko vysokého krvného tlaku. Jedlá, ktoré sa ľahko premiešajú a sú zložené hlavne zo zeleniny, patria medzi lepšie možnosti, najmä ak obmedzíte omáčku, ktorú konzumujete čo najviac.
Mangán a iné mikroživiny
Hlavným mikronutrientom, ktorý poskytuje horúca a kyslá polievka, je mangán, s 10% DV pre tento minerál, ktorý je nevyhnutný pre antioxidačné funkcie, hojenie rán, vývoj kostí a metabolizmus. Táto polievka obsahuje aj najmenej 5 percent DV pre množstvo ďalších základných živín, vrátane kyseliny listovej, niacínu, kyseliny pantoténovej, vitamínu B-6, fosforu, železa a horčíka.
Porovnania a úvahy
Ostatné polievky vrátane polievky wonton a polievky na vajcia sú tiež relatívne výživné možnosti pri objednávaní čínskych jedál. Tieto polievky obsahujú približne rovnaké množstvo sodíka ako horúca a kyslá polievka, ale menej kalórií, so 71 kalórií na šálku vyvrátenej polievky a 65 kalórií na šálku polievok z vajec a nižší obsah vitamínov a minerálov. Polievka na vajcia však poskytuje viac vitamínu C, čo predstavuje 26 percent DV. Všetky tieto polievky sú lepšie výberom predkrmov ako mnohé ďalšie typické možnosti, ktoré sú k dispozícii v čínskych reštauráciách, vrátane vaječných vaní, náhradných rebier, smažených wontonov, krabových rangoonov a vyprážaných kuracích krídel.
