Histamín je známy pre vyvolanie alergických reakcií a príznakov spôsobených svrbivými očami, kýchaním a výtokom do závažnejších zápalov a astmy. Hrst živín a fytochemikálií môže pomôcť znížiť množstvo uvoľneného histamínu do vášho systému. Ak ste citliví na histamín, mali by ste sa vyhnúť aj niektorým jedlom, pretože majú vysoký obsah histamínu alebo sú schopní zvýšiť hladinu Vášho tela.
Základy histamínu
Ak máte alergie, keď narazíte na alergén, spúšťa žírne bunky vo vašom tele, aby uvoľnili histamín. Potom histamín sprísňuje pľúcne svaly, uvoľňuje svaly v cievach a urýchľuje pohyb svalov v črevách. Tiež zvyšuje produkciu hlienu a spôsobuje zápal. Doterajšie štúdie sa nezameriavajú na schopnosť konkrétnych potravín znížiť histamín, ale niektoré látky nachádzajúce sa v potravinách môžu inhibovať žírne bunky. Ak ste citliví na histamín, možno budete potrebovať viac ako diétne zmeny; poraďte sa s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti.
Flavonoidy znižujú histamín
Rastliny produkujú prírodné antioxidantové flavonoidy, z ktorých niektoré môžu znížiť hladiny histamínu vo vašom tele. Jeden typ flavonoidu, kvercetínu, pomáha zastaviť u žírnych buniek uvoľňovanie histamínu, podľa správy v Annals of Allergy, Asthma and Immunology v roku 2004. Najlepšie zdroje quercetinu zahŕňajú bobule, červené hrozno, jablká, marhule, čaj, cibuľu, brokolica a kapusta. Zelený čaj obsahuje flavonoidy známe ako katechíny, ktoré tiež pomáhajú znížiť histamín a zmierniť alergické príznaky, podľa štúdie publikovanej v decembri 2007 v Cytotechnológii.
Vitamín C môže znížiť histamín
Vitamín C ukazuje sľub na zníženie histamínu. Injekcie vitamínu C alebo kyseliny askorbovej znižujú hladiny histamínu v krvi u ľudí s diagnostikovaným alergickými a infekčnými ochoreniami, podľa štúdie zo septembra 2013, ktorý sa týkal Archívov farmakológie Nauny-Schmeideberga. Avšak je potrebný ďalší výskum na overenie jeho účinku na histamín predtým, ako posilníte svoj príjem na zmiernenie príznakov alergie. Stále potrebujete dostatok vitamínu C pre svoje antioxidačné účinky a udržiavať zdravé kosti a spojivové tkanivá. Okrem citrusových plodov dostanete vitamín C z jahôd, brokolice, špenátu, červenej papriky a zemiakov.
Vyvarujte sa vysoko histaminových potravín
Namiesto toho, aby ste sa spoliehali na potraviny, ktoré môžu znížiť histamín, môžete tiež znížiť hladiny vo vašom systéme vyhnaním potravín s vysokým obsahom histamínu. Fermentované potraviny, spracované mäso, sušené ovocie a jedlá obsahujúce ocot majú vysoký obsah histamínu, hlásia Michiganské alergické, sinusové a astmatické špecialisti. Ďalšie potraviny, ktoré je potrebné vyhnúť, zahŕňajú baklažán, špenát, paradajky, avokádo, jogurt, ančovičky, makrely, sardinky a akýkoľvek typ údenej ryby. Kyslý chlieb, kyslá smotana, cmar a staršie syry sú tiež s vysokým obsahom histamínu. Ak ste citliví na histamín, zostaňte mimo potravín, ktoré môžu spôsobiť jeho uvoľnenie, vrátane alkoholu, čokolády, banánov, vajec, rýb a mlieka.
