Môžete obmedziť spotrebu červeného mäsa a stále si vychutnávať svoje obľúbené jedlá pre pohodlie hamburgerov tým, že si namiesto toho zvolíte zemskú morku. Morčacie kura sa podobá hamburgeru, ale pretože obsahuje iba asi 3 percentá tuku, v porovnaní s 10 percentami v prípade zemného povrchu potrebuje pridanú vlhkosť alebo tuk zo zeleniny alebo oleja. Či už vyrábate morčacie hamburgery alebo rozdrviť mäso kvôli nedbalým Joesom, chilli alebo polievkam, vaše jedlo uspokojí milovníkov mäsa aj zdravých jedál.
Všestranné Turecko sa rozpadá
Krok 1
Sušte zemou morku a trochu olivového oleja v panvici na stredne vysokej teplote a rozlomte ju špachtľou alebo lyžicou rovnakým spôsobom, ako by ste rozdrvili hovädzie mäso. Podávajte ju podľa vkusu. Budete vedieť, že Turecko je varené dôkladne, keď sa zmení úplne biela bez ružovej farby.
Krok 2
Vypusťte prebytočný tuk z panvice tak, že ho vylejete alebo ho vymaľte do panvice papierovými uterákmi.
Krok 3
Pridajte morčacie krupice na chili, tacos a minestrone polievku, alebo ich použite na základňu pre neopatrných Joes. Pre neopatrných Joes pridajte varenú, nakrájanú cibuľu, kečup, omáčku z Worcestershire a pomedzi horúcej omáčky do misky na varenie a dôkladne zahrejte všetky zložky pred jej podávaním na hamburgerových buchtoch.
Všetci milujú hamburgerov
Krok 1
Pridajte aromáty a zeleninu, ak chcete, aby chuťová bujónová chuť a dodatočná vlhkosť. Umyte a jemne nakrájajte a potom ich nakrájajte do olivového oleja, až kým nebudú mäkké. Medzi možné prídavky patria sladké alebo horúce papriky, kukurica, cibuľa alebo šalotka.
Krok 2
Zmiešajte trochu olivového oleja do krému, aby ste vaše šupky vlhké, ak nepoužívate nakrájanú zeleninu.
Krok 3
Formy mletého morky do šupiek, jemne, čo je trochu väčšie ako hamburger buchty, pretože sa zmení, keď sa varia. Nepoužívajte viac ako polievkovú lyžicu zeleniny pre každý hamburger, ktorý robíte - príliš veľa bude držať hamburger v držaní svojho tvaru. Stlačte malý odsadený palcom v strede každej patty, aby ste im pomohli udržať si tvar v panve. Každú stranu očistite soľou a korením.
Krok 4
Predhrejte panvicu na stredne vysokú. Akonáhle je horúci, pridajte povlak olivového oleja a vložte morčacie hamburgery dovnútra. Opečte šunky asi 5 minút na prvej strane, až kým začnú bežať šťavy z mäsa.
Krok 5
Vyklopte hamburgery a pridajte si syr, ak chcete. Použite Monterey Jack s paprikou pre juhozápadný burger, alebo modrý syr sa rozpadne na silnejšiu chuť. Varte ďalšie štyri minúty. Hamburger by mal zaregistrovať 165 stupňov Fahrenheita na teplomere na okamžité čítanie.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Olivový olej
- Arómy a zelenina, voliteľné
Tipy
- Experimentujte s pridaním zeleniny buď surovej alebo varenej a pozrite sa, ktorú prípravu dáte prednosť.
varovanie
- Čítajte štítky na baleniach zemiakových moriek opatrne, ak chcete mať voľbu s nízkym obsahom tuku. Zatiaľ čo mletá morka vyrobená z morčacích prsníkov je veľmi nízkotučná, mletá morka s bielym aj tmavým mäsom a nejaká koža obsahuje asi 10% tuku a mletú morku s všetkým tmavým mäsom a morčacie koža má asi 15% tuku, približne rovnakú ako mletá sviečkovica. Použite zvyšnú plechovku na tuk, namiesto toho, aby ste ju nalili priamo do umývadla, čo môže spôsobiť upchatie alebo poškodenie septických systémov.
