Špargľa je chutný sprevádzanie mäsových jedál, šalátov, polievok a koláčov. Je to tiež zdravé; polovica šálky mrazenej špargle, ktorá je typickou veľkosťou porcie, obsahuje 30 percent denného odporúčaného množstva vitamínu C, podľa ministerstva poľnohospodárstva USA. Čerstvá špargľa je k dispozícii vo väčšine obchodov s potravinami po celý rok, ale ak nemôžete nájsť čerstvé, mrazené je vhodnou alternatívou.
Miešanie Fritovanie
Krok 1
Vyberte vrecúško mrazenej špargle, ktoré už bolo nakrájané na špičky a kusy. Pred zamrznutím nakrájajte vlastnú špargľu na 1/2-palcové špičky a kúsky, ak zmrazíte svoj vlastný.
Krok 2
Zahrejte 1 lyžičku. olivového oleja v panvici alebo vo vreci cez stredne vysoké teplo.
Krok 3
Pridajte mrazené kusy špargle do panvice a miešajte neustále špachtou po dobu troch až piatich minút, alebo kým špargľa nie je jemná, ale stále mierne ostrá.
Krok 4
Odstráňte panvicu z tepla a odložte špargľu na dosku so špachtľou, ktorá slúži.
varenie v pare
Krok 1
Pridajte niekoľko centimetrov vody do hrnca a vložte parník do vnútra. Vložte hrniec a košík na varnú dosku na vysokú teplotu a priveďte vodu do varu.
Krok 2
Umiestnite mrazenú špargľu do košíka a umiestnite veko na hrniec.
Krok 3
Špargľa šparujte pár minút, kým nie je pevná, ale jemná.
Krok 4
Odstráňte hrniec z tepla a použite kliešte na odstránenie špargle z parného koša. Podávajte okamžite.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Olivový olej
- Skillet alebo wok
- špachtľa
- hrniec
- Parný kôš
- kliešte
Tipy
- Pri varení pridajte citrónovú šťavu, cesnak alebo byliny do vody s pridanou chuťou. Zmrazte svoju vlastnú čerstvú špargľu tak, že ju oblaste vo vriacej vode na jednu alebo dve minúty, ochladíte v ľadovej vode, vypustíte a umiestnite do vzduchotesnej mraziacej tašky. Zmrazená špargľa z obchodu už bude mať strunový koniec odrezaný. Ak zmrazíte špargľu sami, nakrájajte koniec pred blednutím.
