Predvarená špirálovitá šunka vám poskytne vstup, ktorý sa ľahko pripraví a je vhodný na obsluhu. Takéto šunky sú obzvlášť populárne pre dovolenkové jedlá a večere formou bufetu. Ako to naznačuje jeho názov, predvarená šunka bola predtým pečená, vykostená alebo vyliečená a je pripravená k jedlu. Umiestnením šunky do rúry jednoducho otepíte mäso, aby ste získali svoju chuť a vôňu. Pred nasadením šunky do rúry môžete použiť aj chutnú glazúru na mierne karamelizáciu povrchu mäsa. Špirálovo nakrájané šunky sa predávajú už nakrájané na kosť na tenké, nepretržité plátky, takže mäso je ľahké slúžiť.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Pečivo na pečenie alebo pečenie
- fólie
- Glazúra (voliteľné)
- Štetec na pečivo
- Teplomer s okamžitým čítaním
Krok 1
Predhriatie rúry zabezpečuje, že vaša rúra je optimálnou teplotou skôr, ako budete variť šunku. Predhriatie rúry: Umiestnite rošt na najnižšiu úroveň. To umožňuje, aby stred šunky zostal v strede rúry počas pečenia a zabezpečil, že bude varene rovnomerne a dôkladne. Skontrolujte, či balenie šunky nevyhovuje odporúčaniam na vykurovanie a zohrievajte rúru primerane inak ho zahrejte na 325 stupňov za hodinu. Podľa USDA by ste nemali variť mäso pri teplotách nižších ako toto.
Krok 2
Vyhnite sa použitiu jemnej hliníkovej panvice na varenie, pretože to môže zvýšiť riziko rozliatia nebezpečne horúceho vývaru. UPOZORNENIE HAM: Odstráňte obal a akékoľvek ďalšie pokrytie šunky. Vyberte veľkú pekáč alebo pekáč. Ak používate ľahkú jednorazovú hliníkovú misku, umiestnite ju na plech na stabilitu. Hliníkové panvice na vlastnú päsť sú často veľmi chúlostivé na ovládanie a môžu spôsobiť, že ste ich spustili alebo vyliali horúci vývar.
Krok 3
Pokrývajúci pekáč neumožňuje vyschnúť vašu šunku. PRIPRAVOVAŤ POUŽITIE: Položte šunku na reznú stranu do panvice. Pokrývajte panvicu s vekom alebo ju pevne zakryte hliníkovou fóliou, aby ste ju nepustili.
Krok 4
Priemerné časy varenia pre predvarenú špirálovitú šunku dosahujú dve až tri hodiny. Zahrejte šunku iba tak dlho, aby ste ju zohriali. Nevyžaduje žiadne ďalšie varenie pre bezpečnú stravu a ohrev príliš dlhý alebo príliš vysoká teplota spôsobí, že sa vysuší.
VARENIE HAM: Zahrejte šunku asi 10 až 18 minút na libru pri 325 stupňoch Fahrenheita. Povoľte približne dve hodiny za polovicu šunky a tri hodiny za celú šunku.
Krok 5
Glazy sú voliteľné, ale môžu pridať ďalšiu lahodnú chuť na vašu šunku. GLAZE HAM: Ak chcete, použite pečivo alebo kefa na kosti, aby sa šunka glazúvala podľa potreby. Ak vaša glazúra obsahuje cukor, počkajte, kým ju nepoužijete poslednú hodinu varenia. Ak používate glazúru pripravenú na použitie, ktorá bola dodaná so šunkou, postupujte podľa pokynov na obale.
Krok 6
Uistite sa, že rúru neotvárajte alebo príliš často odkrývajte, pretože to môže spôsobiť vyschnutie šunky. SKONTROLUJTE TEPLOTU: Pravidelne kontrolujte teplotu šunky pomocou teplomeru s okamžitým čítaním, dávajte pozor, aby ste teplomer umiestnili tak, že sa dotýka len mäsa a nie kosti. Po skontrolovaní teploty vymeňte veko alebo fóliu. Aby ste zabránili vysychaniu šunky, obmedzte počet okamihov, kedy ste ju otvorili.
Krok 7
Pred vybratím z rúry skontrolujte, či je šunka na správnej vnútornej teplote. VRÁTANIE VARENIA: Odstráňte šunku z rúry, keď dosiahne vnútornú teplotu najmenej 145 stupňov Celzia, ak je šunka zabalená v rastline kontrolovanej USDA (minimálne 165 stupňov Fahrenheita, ak to nebolo), podľa USDA. Znova sa uistite, že špička teplomeru neprišla do kontaktu s kosťou pri snímaní teploty.
Krok 8
Vy krásne predvarené špirálovo nakrájané šunky je teraz pripravené slúžiť a jesť! POČAS POUŽITIA: Nechajte šunku odpočinúť 20 až 30 minút po jej vybratí z rúry a pred jej servírovaním. To uľahčí oddelenie už vyrezaných kusov.
TIP
Po odstránení všetkých plátkov zachráňte šunku. Môžete ju použiť ako základ pre chuťovo rozdelený hrášok, fazuľa alebo šošovicovú polievku.
