Váš obehový systém pozostáva zo srdca, krvi a krvných ciev. Je to systém tela zodpovedný za dodávanie kyslíka a živín do buniek a za pomoc pri odstraňovaní niektorých bunkových odpadových produktov. Vaša strava má významný vplyv na celkové zdravie a pohodu Vášho obehového systému.
Cirkulačný systém
Váš obehový systém je veľmi mechanický. V mnohých ohľadoch funguje rovnako ako obehová kvapalina čerpadla cez sériu potrubí. Rovnakým spôsobom, ako by takýto čerpadlový systém zlyhal, ak by došlo k chybe čerpadla - alebo ak sa potrubie upchalo - porucha srdca alebo upchatie tepien vedie k poruche obehového systému.
Vaskulárne zdravie
Vaša strava ovplyvňuje zdravie vašich krvných ciev. Niektoré potraviny, ktoré konzumujete, spôsobujú tvorbu cholesterolových plakov vo vašich tepnách, čo sú cievy, ktoré prenášajú krv preč od srdca a smerom k bunkám tela. Ak sa tieto nádoby upchávajú plaky, nemôžete dodávať krv tak efektívne. Podobne, ak sa cievy vytvrdnú, sú náchylné na trhanie, čo môže viesť k tvorbe zrazeniny a upchatiu ciev.
Nezdravé potraviny
Konkrétne potraviny, ktoré negatívne ovplyvňujú cievne zdravie, sú tie, ktoré majú veľké množstvo nasýtených a trans-tukov. Nasýtený tuk je najčastejšie v živočíšnych produktoch, zatiaľ čo trans-mastné kyseliny sa vyskytujú v spracovaných potravinách. Vaše telo robí cholesterol z nasýtených a trans-tukov, vysvetľujú Drs. Reginald Garrett a Charles Grisham vo svojej knihe "Biochemistry". Konzumácia veľkého množstva potravín s obsahom nasýtených a trans-tukových látok zvyšuje riziko vzniku cievnych ochorení.
Zdravie srdca
Ak sa nádoby upchajú, ovplyvní sa aj srdcové zdravie. Srdce je svalstvo a podobne ako ostatné telesné svaly závisí od stáleho zásobovania krvou. Ucpanie tepien, ktoré kŕmia srdce, vedie k infarktu, vysvetľuje Dr. Lauralee Sherwood vo svojej knihe "Ľudská fyziológia". American Heart Association odporúča obmedziť nezdravé tuky, aby udržali zdravie srdca a minimalizovali riziko srdcového infarktu.
Zdravé jedlá
Niektoré potraviny majú prospech z obehového systému. Napríklad nenasýtené tuky - ktoré sa vyskytujú prevažne ako rastlinné oleje - sú zdravé pre srdce a zlepšujú hladinu cholesterolu, čím zabraňujú tvorbe plakov v tepnách. Jesť množstvo vlákniny tiež napomáha - najmä rozpustné vlákno, ktoré pohlcuje cholesterol v zažívacom trakte a pomáha zabrániť tomu, aby vaše hladiny cholesterolu v krvi stúpali tak vysoko. Ovocie, zelenina, celé zrná a fazuľa sú dobrým zdrojom vlákniny.
