Jelene mäso alebo zverina je zdravou alternatívou hovädzieho a bravčového mäsa, obsahujúca približne rovnaké množstvo tuku a cholesterolu ako morčacie biele mäso. Ak chcete znížiť hravú chuť jeleného mäsa, odrežte toľko tuku, ako je to možné a marinujte mäso alebo pridajte silné arómy, ako je cesnak počas prípravy. Varenie mäsa jeleňa v Crock-Pot je pohodlný spôsob, ako vytvoriť hlavné jedlo alebo sendvičové zložky.
Krok 1
Odstráňte akýkoľvek ďalší tuk zo zveriny pomocou mäsového nôžka.
Krok 2
Spojte 12 oz. piva, tri mleté strúčiky cesnaku, soľ, korenie, dve plátky cibule a tri bobkové listy vo veľkej miske, aby sa urobila marináda.
Krok 3
Vložte zverinu do misy a uistite sa, že marináda pokrýva mäso.
Krok 4
Zmrznite zverinu 12 až 24 hodín a občas ju otáčajte.
Krok 5
Vezmite marinované zveriny a cibuľové plátky z misky a vložte ich do pomalého sporáka.
Krok 6
Na mäso a cibuľu nalijeme 1 šálku grilovanej omáčky.
Krok 7
Zakryte pomalý sporák a nastavte ho na nízku hodnotu.
Krok 8
Varíme zverinu 10 až 12 hodín.
Krok 9
Odstráňte zverinu z pomalého sporáka a podávajte ju so zostávajúcou šálkou grilovanej omáčky.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 2 libry. zverina, pečené mäso alebo noha
- Mäsiarsky nôž
- 1 môže pivo, 12 oz.
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- Soľ a korenie podľa chuti
- 2 nakrájané cibule
- 3 bobkové listy
- Veľká misa
- Pomalý varič
- 2 šálky grilovanej omáčky
Tipy
- Recepty poskytujú šesť porcií.
