Kandované sladké zemiaky sú obľúbeným dovolenkom, ktoré často obsahujú viac kalórií a tukov ako dezert. Zmačkanie sladkých zemiakov v masle a cukre znižuje veľa z výživových výhod. Namiesto toho, aby ste sa vzdali tejto sviatočnej misky, urobte verziu, ktorá je nižšia v tuku, ale stále ponúka veľa chuti.
význam
Americká rada pre cvičenie uvádza, že typické sviatočné jedlo obsahuje asi 1 500 kalórií - pre mnohých je to viac ako deň kalórií. K tomuto vysokému počtu prispieva klasický kandizovaný recept so sladkými zemiakmi, ktorý obsahuje sladké zemiaky, viac ako jednu libru margarínu, hnedý cukor, miniatúrne marshmallows a koreniny. Jedna porcia obsahuje 361 kalórií a takmer 19 g tuku na porciu. Môžete ušetriť asi 200 kalórií orezaním receptúry sladkej zemiaky.
Nízkotučný recept
Ak chcete znížiť tuk v kandizovaných sladkých zemiakoch, používajte menej margarínu a zvyšte chuť pomarančovou kôrou a šťavou. Kocky tri, 5-palcové dlhé sladké zemiaky a variť až do okamihu. Umiestnite ich do nádoby na pečenie, ktorá je sprejovaná nelepivým postrekom. Miešajte spolu? šálka hnedého cukru, štipka soli, 1/4 lyžičky. škorice a muškátového oriešku a kôru jednej oranžovej. Posypte zmes nad zemiaky a bodka s 1 lyžičkou. margarínu alebo masla. Pour? šálku pomarančového džúsu nad vrcholom a pečte pri 350 stupňoch F približne 15 minút - kým šťava nevytvorí sirupovú omáčku.
výhody
Nízkotučný recept robí asi päť dávok. V každej porcii je 130 kalórií a 2,4 g tuku. Každá dávka obsahuje menej ako 1 g nasýtených tukov. Sladké zemiaky s nízkym obsahom tuku poskytujú viac ako 100 percent odporúčaného diétneho príjmu vitamínu A a 16 percent vitamínu C.
Kastrólová alternatíva
Nízkotučný sladký zemiakový kastról ponúka všetku sladkosť kandizovaných sladkých zemiakov bez všetkého tuku. Recept v časopise "Eating Well" v novembri / decembri 2010 obsahuje alternatívne sladené ananás. Nízkotučné odparované mlieko pridáva krém na zemiaky, bez pridania kíl tukového masla. Hoci marshmallows sú bez tuku, sú bez výživy a majú vysoký obsah kalórií. Najlepšie kandizované sladké zemiaky s ľahkou treskou vyrobenou z vaječných bôbov a minimálnym množstvom cukru namiesto toho. Kastról obsahuje len 196 kalórií na porciu a 7 g tuku.
dôležité informácie
Namiesto sušenej sladkých zemiakov zvážte podávanie sladkých zemiakov zo škorice so škoricou, lyžicu javorového sirupu a mliečneho mlieka bez tuku na ešte menej kalórií a len stopové množstvo tuku na porciu. Pečené klobásy sladké zemiaky podávané s medovým špicatým netučným jogurtom sú ďalším spôsobom, ako si ich vychutnať ako sviatočné jedlo alebo predkrm s malým tukom.
