Kelps sú najväčšími členmi hnedých druhov rias. Nórska kelp alebo ascophyllum nodosum rastie hojne na chránených skalných brehoch Severného Atlantického oceánu. Ako hnedé riasy poskytujú tieto morské riasy rovnaké všeobecné výhody ako všetci členovia rodiny kelpov. Podľa združenia pre priemysel morských rias je nórska kelp veľmi účinná pri hromadení živín a minerálov z okolitej morskej vody, čo z nich robí cenný zdroj pre ľudí.
Mocné minerály
Vaše telo závisí od minerálov pre takmer každý proces. Podávanie čerstvej riasy s objemom 3,5 unce obsahuje 168 miligramov vápnika, čo je takmer 17 percent dennej hodnoty stanovenej americkým Úradom pre potraviny a liečivá na základe diéty s obsahom 2 000 kalórií za deň. Rovnaká časť tiež poskytuje 121 miligramov horčíka, čo je 30 percent DV. Vápnik pomáha budovať a chrániť kosti a zuby a horčík je potrebný na správne sťahovanie svalov a zrážanie krvi.
Vitálne vitamíny
Vitamíny sú živiny, ktoré neposkytujú energiu, ale sú nevyhnutné pre mnohé procesy vášho tela. Hoci sú potrebné v malých množstvách, sú pre život nevyhnutné. Každá 3,5-uncia dávka čerstvej riasy obsahuje 180 mikrogramov folátu, čo je 45 percent DV a 66 mikrogramov vitamínu K, čo je takmer 83 percent DV. Foliát alebo kyselina listová sú nevyhnutné pre tvorbu nových buniek a sú spojené so znížením rizika srdcových ochorení a rakoviny hrubého čreva. Vitamín K je potrebný na správne zrážanie krvi.
Phlorotanínová sila
Hnedé morské riasy sú dobre známe svojimi liečebnými účinkami, pretože obsahujú látky, ako sú flanotaníny, typ taninu, podľa článku uverejneného v roku 2011. "Autori poznamenali, že boli vykonané rozsiahle vyšetrovania - ako aj vnútri živých organizmov - na určenie antioxidačného, protizápalového, protirakovinového a antidiabetického potenciálu hnedých morských rias v dôsledku flototanínu. Výsledky štúdie naznačujú, že hnedé morské riasy majú sľubný potenciál ako terapeutické činidlo.
Dôležitý jód
Jód, stopový minerál, hrá dôležitú úlohu pri tvorbe hormónov štítnej žľazy, ktoré sú nevyhnutné pre normálny rast a vývoj vášho tela. Približne 70 až 80 percent jódu sa nachádza v štítnej žľaze vo vašom krku a zvyšok sa rozdeľuje do celého tela, najmä do svalov, krvi a vaječníkov, podľa zdravotníckeho centra Univerzity Maryland. Hnedé morské riasy sú výborným zdrojom jódu.
