Chronické ochorenie obličiek znamená, že vaša oblička už nie je schopná filtrovať krv, extra vodu alebo odpadové produkty. V počiatočných štádiách tohto stavu by ste mali obmedziť diétnu soľ, bielkoviny a tuky, aby ste ochránili súčasnú funkciu obličiek a kontrolovali krvný tlak. Pri chronickom rozvoji ochorení obličiek môže Váš lekár tiež odporučiť, aby ste znížili príjem draslíka, fosforu a tekutín. Pokúšať sa naplánovať jedlo na chronickú obličkovú diétu môže byť výzvou. Čítanie štítkov, oboznámenie sa s výživami potravín a porozumenie vašich stravovacích cieľov sú všetky metódy riadenia choroby.
Nápady na raňajky
Vaječné bielky sú dobrým výberom bielkovín. Foto kredit: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images Vyhnite sa raňajkám s vysokým obsahom bielkovín, soli, draslíka a fosforu. Vyberte si vajcia, bielkoviny, nízke sodíkové salámy alebo slanú slaninu s nízkym obsahom sodíka. Biele toasty alebo bagel, kukuričné vločky alebo pšeničný krém sú dobrým výberom škrobu. Ak pijete mlieko pri raňajkách, obmedziť ho na polovicu pohára. Brusnice a jablko sú nízko draselné šťavy. Ak dávate prednosť celému ovocí, skúste jablko, hrozno alebo ostružiny. Malé časti húb, špargľa a mrkva sa môžu pridávať do omelety, aby sa pri raňajkách začlenili zelenina. Použite maslo, margarín a oleje na varenie šetrne.
Rýchle a ľahké obedy
Saláty môžu byť zdravým obedom. Foto kredit: Elena Gaak / iStock / Getty Images Či už ste na úteku, zabalíte si obed na prácu alebo máte čas na jesť doma, rýchle a jednoduché obedy môžu byť súčasťou chronickej diéty pre choroby obličiek. V prípade sendvičov si vyberte biely chlieb a mäso s nízkym obsahom sodíka a potom top s nízkou draselnou zeleninou, ako sú kukurica z vojenskej šťavy, cibuľa a paprika. Polievky môžu byť aj rýchly obed, ale nezabudnite na obmedzenia soľou a kvapalinou. Nepoužívajte polievky s nízkym obsahom sodíka a vyvarujte sa polievkam ako chilli alebo zemiakov kvôli vysokému obsahu fosforu a draslíka. Čítajte štítky pri nákupe nízko sodných polievok, aby ste sa uistili, že draslík nenahradzuje soľ. Šaláty sú ďalšou možnosťou a môžu zahŕňať mäso, ako je varené kuracie mäso, malé množstvá ovocia, ako sú čučoriedky alebo jahody alebo dokonca čerstvá zelenina, ako je šalát, karfiol, sneh hrášok a uhorky.
Uspokojivé večere
Vyskúšajte nakrájané mäso s bielou ryžou na večeru. Foto kredit: Carpe89 / iStock / Getty Images Vytváranie domáceho jedla na večeru uľahčuje sledovanie potravín, ktoré konzumujete s chronickým ochorením obličiek. Ľahké kusy hovädzieho mäsa, kurčiat alebo rýb s nízkou sodíkovou omáčkou môžu byť súčasťou vašich predstáv. Biela ryža, nudle a kotlety sa môžu jesť ako príloha alebo kastról. Rastlinné možnosti na večeru zahŕňajú brokolicu, letnú squash a zelené fazuľky. Pridajte do večere nízke draselné ovocie, ako je ananás, čerstvá broskyňa alebo jablková omáčka. Vychutnajte si čerstvé bylinky a korenie ako korenie namiesto soli.
Zmyselné občerstvenie
Konzervované broskyne robia príjemné občerstvenie. Foto kredit: Jiří Hera / iStock / Getty Images Občerstvenie, ktoré si vyberiete, by malo byť v rámci vašej chronickej diéty pre choroby obličiek Vyberte si bez soli alebo nízko-soli praclíky, popcorn, krekry a tortilla čipy. Môžu sa tiež konzumovať pudingové občerstvenie pripravené na pitie, mäkké granolové tyčinky, krekry z obyčajných zvierat, mrazené cukrovinky, ryžové koláče a vanilkové oplátky. Ovocie je ďalšou dobrou možnosťou občerstvenia. Konzervované broskyne, hrušky a ovocný koktail sa dodávajú predpredajne alebo konzervované. V hroznovej šťave, vode, čistej sóde, káve a čaji sú povolené nápoje, ak udržujete obmedzenie tekutín.
