Farmársky syr je čerstvý syr vyrobený z kultivovaného a pasterizovaného mlieka, syrového koagulátora, ako syridlo a salát. S miernou chuťou a vlhkou štruktúrou sa poľnohospodársky syr ľahko rozrezáva. Jedzte svoj farmársky syr sám, oslaďte ho práškovým cukrom a jedzte ho s ovocím alebo ho použite ako náhradný syr vo receptúre na tvarohový koláč alebo lasagne. Podobne ako akýkoľvek syr, syr Farmer môže mať vysoký obsah tuku. Znalosť informácií o výžive vám môže pomôcť vyrovnať váš príjem.
kalórií
Kalórie v poľnohospodárskom syre sa môžu líšiť v závislosti od značky a veľkosti porcie. 1-oz. porcia obsahuje 80 kalórií. Na porovnanie, 1-oz. servírovanie čiastočne zbaveného syra ricotta obsahuje 39 kalórií.
tuk
1-oz. servírovanie syra farmára obsahuje 6 g celkového tuku, 4 g nasýteného tuku a 15 mg cholesterolu. Potraviny s vysokým obsahom tuku sú viac kalórií husté, pretože každý gram tuku obsahuje deväť kalórií. Vyvážená strava by mala obsahovať 20 až 35 percent svojich kalórií z tukov, menej ako 10 percent z nasýtených tukov a menej ako 300 mg cholesterolu.
proteín
1-oz. servírovanie syra farmára obsahuje 6 g bielkovín. Pre zdravých ľudí zvýšenie vášho príjmu bielkovín na 20 až 25 percent kalórií môže znížiť riziko srdcových ochorení, ak tieto potraviny s vysokým obsahom bielkovín nahradia rafinované uhľohydráty, ako je biely chlieb, hovorí Harvardská škola verejného zdravia. Avšak, ak máte cukrovku alebo ochorenie obličiek, obmedzte denný príjem bielkovín na 0,8 až 1,0 g na kg telesnej hmotnosti na deň.
sacharidy
Farmársky syr je jedlo s nízkym obsahom sacharidov. 1-oz. servírovanie syra farmára obsahuje menej ako 1 g uhľohydrátov. Diétne pokyny ministerstva poľnohospodárstva USA odporúčajú, aby väčšina vašich uhľohydrátov vychádzala z ovocia, zeleniny a celých zŕn. Vyvážená strava obsahuje 45 až 65 percent svojich kalórií zo sacharidov.
sodík
1-oz. servírovanie syra farmára obsahuje 110 mg sodíka. USDA odporúča obmedziť denný príjem sodíka na menej ako 2300 mg denne. Konzumácia potravín s vysokým obsahom sodíka môže zvýšiť riziko vysokého krvného tlaku. Ak chcete pomôcť znížiť príjem sodíka, vyhľadajte syr s nízkym obsahom soli.
