Kcalokalorická alebo potravinová kalória je jednotka energie, ktorá sa používa na meranie chemickej energie v potravinách. Všeobecne sa definuje ako množstvo energie potrebnej na zvýšenie teploty o 1 kilogram vody o 1 stupeň Celsia. Môžete odhadnúť kalorickú hodnotu potravín z množstva sacharidov, tukov, bielkovín a vlákniny, ktoré obsahujú. Táto hodnota bude odhadom, pretože účinnosť, s ktorou sa potravina rozkladá, sa výrazne líši.
Krok 1
Prečítajte si výživovú nálepku. Získajte počet gramov tuku, celkových sacharidov, vlákniny a bielkovín v dávke potravy. Budete tiež musieť získať veľkosť porcie jedla.
Krok 2
Vypočítajte kalórie poskytnuté tukom. Gram tuku obsahuje 9 kalórií, takže počet gramov tuku sa rozmnožuje o 9, aby ste získali počet kalórií v dávke, ktorá pochádza z tuku.
Krok 3
Určte kalórie, ktoré poskytuje proteín. Gram bielkovín obsahuje 4 kalórie, takže počet gramov bielkovín sa rozmnožuje o "4", aby ste získali počet kalórií v porcii, ktorá pochádza z proteínov.
Krok 4
Stanovte počet kalórií, ktoré pochádzajú z neabsorbovaných sacharidov. Nesvadzové sacharidy majú asi 4 kalórie na gram. Odpočítajte počet gramov vlákniny z celkových gramov sacharidov. Vynásobte túto hodnotu "4", aby ste získali kalódy bez sacharidov.
Krok 5
Vypočítajte počet kalórií z vlákniny. Stráviteľnosť vlákien môže prebiehať od úplne nestráviteľného až po takmer úplne stráviteľný. Použite strednú časť tohto radu (2 kalórie na gram) na odhad kalórií z vlákniny. Vynásobte počet gramov vlákniny "2", aby ste získali približný počet kalórií, ktoré pochádzajú z vlákniny.
Krok 6
Nájdite celkový počet kalórií, ktoré pochádzajú z podávania potravín. Pridajte počet kalórií od kroku 2 až po krok 5 a zistite celkové množstvo kalórií v potravinách.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Výživová nálepka
- kalkulačka
