V polovici sveta, hmota malých krémových kvetov pokrýva čierne staršie, alebo Sambucus nigra, ker, vytvárajúci éterický vzhľad. Ak zanecháte prírodu, voňavé kvetiny budú na jeseň produkovať modro-čierne jesetery. Avšak bylinníci hodnotia elderflowers toľko, koľko si cenia elderberries, a keď ker je v plnom kvete, zbierajú jemné kvety, aby sa bylinné prípravky a kulinárske pôžitky. Elderflower srdečná je sladká extrakcia elderflowers a je k dispozícii v obchodoch so zdravou výživou a gurmánskymi potravinami. Okrem svojej odlišnej chuti, elderflower cordial je ocenený svojimi potenciálnymi prínosmi pre zdravie.
Elderflower Cordial
Po otvorení drobné staršie kvetinky produkujú medovo-sladkú arómu, ktorá vytvára najchutnejšie kardiály. Ak sú kvety vyzdvihnuté príliš neskoro, môžu sa zhoršiť. Srdce sa vyrába tak, že sa čerstvé kvety vo vode osladia cukrom alebo medom. Citrónová šťava pomáha zachovať chuť a udržuje srdečnú farbu. Tradičné srdečné zloženie obsahuje koncentrovanú formu zložiek elderflower, ktorá sa vďaka vysokému obsahu vitamínu C považuje za všeobecnú toniku. Niektoré komerčné elderflower srdečné produkty sú pripravené na pitie a môžu obsahovať karbonizáciu.
Elderflower zložky
"Gale Encyklopédia alternatívnej medicíny" naznačuje, že triterpény môžu byť účinnými zložkami v elderflowers, aj keď obsahujú aj flavonoidy a fenolové kyseliny. Medzi ďalšie potenciálne výhodné zložky patria malé množstvá minerálov, sterolov, slizu, pektínu, proteínov, kyseliny linolovej a prchavých olejov. Zatiaľ čo tieto zložky môžu mať liečivé vlastnosti, neexistujú klinické štúdie, ktoré potvrdzujú výhody elderflower.
Potenciálne výhody
Okrem chuti a vône môže byť elderflower srdečná potenciálne prospešná pri znižovaní dĺžky prechladnutia a chrípky podľa "encyklopédie Gale". Prítomnosť slizu môže pôsobiť na upokojenie podráždených dutín a hlienových membrán a srdcových svalov môže byť diaphoretická , čo znamená, že môže zvýšiť potenie, čo môže byť prospešné pri liečbe sprievodnej horúčky. Tieto výhody sú len anekdotické. Informujte svojho lekára, ak príznaky nachladnutia alebo chrípky pretrvávajú alebo sú závažné.
dôležité informácie
Musíte uvariť staršie kvetiny predtým, než ich konzumujete, pretože obsahujú potenciálne toxické alkaloidy, ktoré varenie ničí, podľa webovej stránky SelfSufficientIsh.com.
Vedľajšie účinky používania výrobkov z elderflower sú zriedkavé, podľa teórie "Gale Encyclopedia", ale tehotné ženy, dojčiace matky a osoby s diagnostikovanou chorobou pečene alebo obličiek by nemali používať elderflower, ak to neurobí lekár.
