Zelená cruciferous zeleninová brokolica je nabitá živinami, ktoré pomáhajú udržať vaše srdce zdravé a súčasne napomáha tráveniu a imunitnému systému. Je dôležité variť brokolicu spôsobom, ktorý jej umožňuje udržať si všetky svoje cenné živiny. Naparovanie je často najvýhodnejšou metódou na dosiahnutie tohto cieľa, ale pečenie brokolice v rúre, ošúpanom olivovým olejom, vám prinesie lahodnú a príjemnú alternatívu.
Krok 1
Predhrievajte rúru na 425 stupňov Fahrenheita.
Krok 2
Vystrihnite stonky z 1 kg brokolice a orezajte listy, ktoré rastú okolo a medzi florets. Brokolicu vypláchnite niekoľkokrát teplou tečúcou vodou, aby ste odstránili nečistoty.
Krok 3
Plátky brokolice nakrájame na kúsky veľkosti 1-palcového kúska a umiestnite ich do miešacej misky. Pridajte 2 polievkové lyžice. olivový olej, 2 lyžičky. mletý cesnak a soľ a korenie podľa vkusu. Brokolicu premiešajte tak, aby bola pokrytá olejom a korením.
Krok 4
Premiestnite brokolicové florety na parabolu s rozmermi 13 x 9 palcov. Rozložte florety na spodnej časti misky tak, aby sa variť rovnomerne.
Krok 5
Pečie brokolicové florety po dobu 8 až 10 minút, alebo kým nie sú citlivé. Zabráňte prílišnému zahriatiu flóry, pretože to môže mať za následok zníženie obsahu živín. Odstráňte brokolicu z rúry hneď, ako je horúca a celkovo nehrdzavejúca. Podávajte teplé.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 1 kg brokolice
- 2 polievkové lyžice. olivový olej
- 2 lyžičky. mletý cesnak
- soľ
- korenie
Tipy
- Posypeme 1/4 šálky parmezánu nastrúhaného na floretách počas posledných 2 minút varenia, aby sme pridali chuť a textúru. Vyberte brokolicu, ktorá je jasne zelená a má pevne zabalené florety, aby bola zaistená najvyššia kvalita.
