Tilapia je typ miernej bielej rybky s nízkym obsahom tuku a kalórií, ale táto jemná ryba môže byť zložitejšia na prípravu, pretože sa môže rýchlo vyschnúť počas procesu varenia. Našťastie môžete pripraviť dokonalú varenú tilapiu v mikrovlnnej rúre na rýchle, zdravé a ľahké jedlo bez ťažkostí alebo času zapojených do iných spôsobov varenia. Keď je správne pokrytá, zachováva väčšinu svojej vlhkosti a prírodných štiav, zatiaľ čo absorbuje chuť bylín a korenín, v ktorých ste uvariť.
Krok 1
Na dno plytkej doštičky naneste tenkú vrstvu olivového oleja, aby ste zabránili lepeniu.
Krok 2
Umiestnite filé tilapie na tanier v jednej vrstve, pričom najhustejšie časti rýb smerujú k okrajom dosky, pretože sa tam rýchlejšie varia. Tukujte na tenkých okrajoch rýb tak, aby sa variť rovnomernejšie.
Krok 3
Vrste si nejaké korenie ako soľ, korenie alebo chilli prášok na oboch stranách filé tilapie, aby ste ich pokryl.
Krok 4
V prípade potreby položte na ryby čerstvé bylinky, ako estragón a kôpor. Okrem toho môžete cez ryby posypať niekoľko nasekaných aromatických látok, ako je cibuľa, mrkva a zeler, aby ste pridali dodatočnú vlhkosť a chuť.
Krok 5
Stlačte citrón a vylejte šťavu po celom filme tilapia. Kyslá šťava bude udržiavať jemnú rybí výber, zatiaľ čo pridá niektoré zing na svoju chuť. Ak dávate prednosť sladšej chuti, nalejte trochu čerstvej pomarančovej šťavy cez rybu.
Krok 6
Nalejte malé množstvo olivového oleja cez ostré filé tilapia, aby ste ich udržali vlhkú počas procesu varenia.
Krok 7
Pokrývajte dosku s listom voskového papiera a vložte ho do mikrovlnnej rúry. Ryby nakrájajte na vysokých miestach približne 4 minúty. Ryby nechajte chvíľu sedieť a skúste ich vidličkou. Ryby by mali byť nepriehľadné a vločkovať mierne v tej najsilnejšej časti, keď ich pokousáte vidličkou.
Krok 8
Odstráňte tilapiu, byliny a vegetariáni z dosky, aby ste slúžili. Mikrovlnami zostávajúca rybia šťava, olej a citrusové džúsy po dobu 1 až 2 minúty, nekryté, aby sa zmenšili a zmäkčovali. Nalejte ich cez varené ryby.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Olivový olej
- Plytká miska
- korenie
- Čerstvé byliny (voliteľné)
- Arómy ako mrkva, zeler a cibuľa (voliteľné)
- Citrón alebo iné citrusové plody
- Voskový papier
Tipy
- Ak chcete zlepšiť chuť vašej tilapie, nechajte ryby marinovať v citrusovej šťave, bylinky a korenie 10 minút pred varením. Ak nemáte voskový papier, môžete použiť plastový obal, ale odvzdušnite ho a nedovoľte, aby sa dotkol vašich rýb, pretože chemické látky z plastov sa môžu preniesť na ryby. Ďalšou možnosťou je použiť krytú keramickú platňu na variť vaše filé. Preskočte citrusovú šťavu a namiesto toho pridajte čerstvú sekanú paradajku a šťavu do tilapie. Paradajky sú tiež kyslé a pomôžu udržať ryby vlhké a jemné.
varovanie
- Z bezpečnostných dôvodov by mali byť všetky ryby varené na vnútornú teplotu 145 stupňov Fahrenheita. Pretože mikrovlnná rúra môže variť ryby nerovnomerne, "Betty Crocker Cookbook" odporúča, aby vnútorná teplota dosiahla 170 F, ako bolo testované teplomerom na potraviny.
