Niektoré pravidlá zdravej výživy sú dosť zrejmé - vyhýbajte sa rýchlym kŕmnym spojeniam, povedzte "nie" na vyprážané potraviny a držte čipy a sušienky na minimu. Bohužiaľ, jesť inteligentné zahŕňa viac ako len vyhnúť sa notoricky nezdravým jedlám.
Za fasádou slov, ako je "organické", "bez tuku" a "prírodné", číha celý fasádne množstvo potravín, ktoré môžu usmrtiť strava a zabaliť sa do kalórií. Takže tu je varovanie pre každého zdravého jedla: Len preto, že to znie ako výživné, neznamená to, že jedlo je pre vás skutočne dobré.
Za fasádou slov, ako je "organické", "bez tuku" a "prírodné", číha celý okamih potravín, ktoré môžu usmrtiť strava a zabaliť sa do kalórií.
1. Šalát
Najväčší stádo so šalátom zničí vegetariánske jedlo so stovkami kalórií v obliekaní. "Skontrolujte štítok," odporučil Keri Gans, registrovaný dietetik a autor knihy "The Small Change Diet". Často sa obliekanie so šalátom v reštaurácii má viac kalórií než kandizovaný bar. "Objednávka obliekania na boku," povedal Gans. "Nemali by ste dať viac ako 60 kalórií obliekania na šalát."
2. Smoothies
Miešanie ovocia s mrazeným jogurtom znie ako zdravé občerstvenie. Ale Tara Miller, registrovaná dietetikka a zakladateľka Achieve Balance Wellness and Nutrition Counseling, upozorňuje na príliš veľa dobrých vecí. "Ľudia si myslia, že je to ovocie, je to zdravé," povedala. Napriek tomu väčšina hladkých výrobkov - najmä tých, ktoré sa predávajú v špecializovaných predajniach - je 16 až 32 oz. a obsahujú príliš veľa dávok sacharidov. Takže držte to malé a snažte sa pridávať zeleninu do vašich smoothies, kedykoľvek je to možné.
3. Sójové mlieko
Sójové aj mandľové mlieko sú skvelými možnosťami pre tých, ktorí netolerujú laktózu. Ale mnohí ľudia pravidelne uchopia vanilku alebo sladené odrody týchto nápojov, ignorujú prebytočný cukor a venujú pozornosť len zdravým konotáciám slova "sója" alebo "mandľu". Ak sú osladené verzie všetko, čo môžete tolerovať, Miller odporúča vyhnúť sa pridávaniu cukru zmiešaním čajovej lyžičky vanilkovej arómy s nesladeným druhom.
4. Granola
Granola je jedlo, ktoré väčšina ľudí považuje za uber-zdravú raňajkách. Avšak granola môže mať veľmi vysoký obsah cukru a nízky obsah vlákniny, hovorí Gans. "Keď hľadáte granolu, musíte pozorne prečítať štítok," povedala. "Nie všetky granoly sú vytvorené rovnaké." Uistite sa, že obilnina alebo granola, ktorú si vyberiete z regálu skladovania, má minimálne 4 alebo 5 g vlákniny.
5. Muffiny
Rýchlo ste sa dostať do práce včas a ponorte sa do najbližšej kaviarne a vyzdvihnite rýchle raňajky. V mene zdravia sa vaše oči nasmerujú na tie otruby, ktoré sú vystavené na koblihu. Ale nenechajte slovo "otruby" alebo "jogurt" trik vám, pokiaľ ide o vdolky, varuje Miller. "Premýšľajte o nich viac v kategórii šišky," povedala. Muflové otruby často obsahujú extra tuky, ktoré sú potrebné na držanie otrúb spolu. A verzia bez tuku zvyčajne obsahuje extra cukor na kompenzáciu zníženého pocitu v ústach a chuti.
6. Sushi
To by mohlo byť prekvapujúce, pretože tuniak, losos a ďalšie ryby, ktoré sa bežne nachádzajú v sushi, sú asi tak chudobné, ako sa dostávajú. Napriek tomu, keď sa rozhodnete pre smotanový syr vášho filmu Philadelphia alebo majonézu vo väčšine pikantných kotúčov na tuniaky, počet kalórií narastie. Veľkosť porcie je tiež dôležitá, hovorí Gans. Prilepte na tri role alebo menej a podľa možnosti vyberte hnedú ryžu.
7. Turecko Brugers
Keď hurikán hnevá, človek, ktorý si vedomá kalórií, sa často stáva druhou najlepšou voľbou ako morčacie hamburger. Ale buďte opatrní, varuje Gans. "Ak máte morčacie hamburger vyrobený z tmavého mäsa a kože, môže byť vyšší v kalóriách ako hamburger na sviečkovice," povedala. Ak ste v reštaurácii, opýtajte sa, či má burger tmavé mäso a morčiu kožu. V obchode s potravinami je to trochu jednoduchšie: skontrolujte štítok a vyberajte chudé mäso s menej ako 10 g tuku na porciu, odporúča Gans.
8. Zmrazené jedlá
Existuje celá časť zmrazených možností jedla, ktoré sú rýchle a jednoduché a môžu sa pochváliť nízkym počtom kalórií. Mnohí z nich sú navyše nabití sodíkom, hovorí Angela Ginnová, registrovaná dietetikka a majiteľka výživy poradenskej služby Learn-2-Live. "Zmrznuté a pripravené potraviny môžu často mať dennú hodnotu sodíka," povedala, čo je zhruba 2300 mg denne.
Dešifrovanie štítku
Kľúčom k tomu, aby ste vedeli, či potraviny, ktoré kupujete, sú také výživné, ako sa zdá, že dokážu čítať označenia výživy. Niektoré tipy od odborníkov vám môžu pomôcť pri navigácii k informáciám o balíku potravín:
• Majte na pamäti veľkosť porcie: "Ľudia vždy chýbajú veľkosť porcie," uviedla registrovaná dietetikka Tara Millerová. Na obale sa môže jedlo alebo nápoj vyzerať ako jedna porcia, keď sú vlastne dva alebo viac.
• Pozrite sa na potraviny, ktoré sú trans-bez tuku: "Trans tuku je škodlivý pre vaše srdce," povedal Ginn. Aj keď ste na ňom, skenujte aj štítok na čiastočne hydrogenované oleje, ďalšiu zložku, ktorú by ste sa mali vyhnúť.
• Nenechajte sa zvádzať zavádzajúcimi slovami: "Organické" nemusí nutne znamenať, že potraviny majú nízky obsah kalórií a "bez tuku" môže byť maskou pre množstvo ďalších cukrov, ktoré sa majú skrývať, hovorí Gans. Namiesto toho, aby tieto marketingové frázy naznačovali zdravé jedlo, skontrolujte štítok a dbajte na poradie, v akom sú zložky uvedené. Ak je nezdravý, ako je cukor, na alebo v blízkosti zoznamu, vyhnite sa jedlo.
