Pre väčšinu z nás bolo arašidové maslo základným detským občerstvením - vyrástli sme jesť arašidové maslo a sendviče s želé, sušienky arašidového masla, sušienky s nakrájanými orechmi a podobne. Je smutné, že deti s alergiami na arašidy nemôžu vychutnať tieto lahôdky.
Okrem toho môžu byť v zariadeniach, ktoré spracúvajú orechy alebo môžu obsahovať arašidový olej, zmesi koláčov a muffinov, cukríkov a granola. Aj keď kúpené jedlo neobsahuje arašidy ako prísadu, stopové množstvá môžu spôsobiť alergickú reakciu.
Ako bezpečnostné opatrenie vždy skontrolujte štítky na zmesiach a iných vopred pripravených jedlách, aby ste sa uistili, že sú naozaj bezprašné. Americký úrad pre potraviny a liečivá (FDA) vyžaduje, aby balené potraviny obsahovali alergénové informácie na etikete. Upozorňujeme, že štítok, v ktorom sa uvádza, či potraviny boli spracované pomocou zariadení, ktoré môžu spracovávať aj potenciálne alergény, nie je požiadavkou, ale dobrovoľne ich nasledovalo mnoho spoločností.
Nebojte sa, ak máte dieťa s alergiou na arašidy. Existuje veľa sladkých jedál, ktoré si môže vychutnať bez alergickej reakcie.
Toto je rovnako zábavné, ako je to jesť. Budete potrebovať celý banán, čokoládovú omáčku a drvené grahamské krekry.
Čokoládové jahody
Jahody sú plné vitamínu C, vlákniny a antioxidantov. Nielenže sú tieto sladké bobule dobré, ale aj pre vás sú dobré.
Jednoducho roztopte čokoládové lupienky alebo tyčinky v miske nastavenej cez hrniec s vodou a miešajte čokoládu často. Odstráňte z tepla a ponorte jahody do ich stoniek. Nechajte bobule vychladnúť na voskovanom papieri pred jedlom.
Obmedzte sa na asi jednu šálku čokolády. Môžete použiť čokoládové lupienky alebo ôsmich uncí polosladkej čokolády. Môžete si kúpiť ekologickú čistú čokoládu vo väčšine miestnych obchodov s potravinami. Horká čokoláda je pre vás najzdravšia a zvyšuje množstvo antioxidantov, ktoré dostanete v každom kousnutí.
Ovoce Pops
Zmrazené ovocie popové sú skvelou liečbou, najmä v horúcom dni. Na rozdiel od odrôd kúpených v obchode, tie, ktoré vyrábate doma, nebudú zaťažené cukrom, farbivami potravín a inými konzervačnými látkami.
Chyť všetko, čo chcete, a hodte ich do mixéra. Mango, bobule, banány a stlačenie vápna vytvárajú skvelú kombináciu. Ak máte pocit statočnosti, mixujte aj avokádo.
Po zmiešaní položte ovocný mix do plastových ľadových popoviek, ktoré si môžete zakúpiť v takmer akomkoľvek obchode s dolárom. Zasuňte ich do mrazničky a počkajte, až chlad začne pracovať so svojou kúzlom.
Pokiaľ hovoríme o ovocí, nezabudnite na smoothies! Pomocou akéhokoľvek ovocia, ktoré by ste chceli, spojte ich spolu s špliechom mlieka alebo beztučného jogurtu a ľadu.
Monkey Tails
Toto je rovnako zábavné, ako je to jesť. Budete potrebovať celý banán, čokoládovú omáčku a drvené grahamské krekry.
Oloupeme banán, mrháme na ňom trochu čokoládovú omáčku a vložíme ju do škrupinových škrabiek, až kým nie je zakrytý. Aby ste sa vyhli lepivým prstom, vložte do konca banánovej špáradlovej tyčinky pred aplikáciou čokoládovej omáčky.
Frushi
Ak sa cítite skutočne ctižiadostiví, prejdite na výrobu frushi alebo ovocného sushi.
Vezmite si niektoré z vašich obľúbených ovocia (čím je farebnejšie, tým lepšie) a nakrájajte ich pekne a tenké, ako dlhé prúžky konfety. Potom rozložte niektoré sušené ovocie, ktoré nájdete na trhoch so zdravou výživou a nakrájajte na 2-palcové široké pásy.
Umiestnite ovocné plátky do čistých, plochých radov, aby ste pokryli celý povrch vašej ovocnej kože a potom potiahnite kože tesne okolo ovocia. Rozstrihajte suši na polovicu a ste pripravení ísť! Tvoju kreativitu môžete vždy zvýšiť tým, že v strede umiestníte grécky jogurt alebo smotanový syr.
Ďalšie nápady na rýchle občerstvenie pre deti s alergiami na arašidy zahŕňajú:
• plátky syra s bobuľami a celozrnnými kreckami • sušené ovocie • sladké chleby, ako banán, squash a tekvicový chlieb, ktoré možno ľahko robiť doma bez orechov • S'mores
O autorovi
MUDr. Boyan Hadžiev je praktickým lekárom päť rokov. On je dvojitý lekár certifikovaný v internej medicíne, (2003), a alergie a imunológia, (2005).
Dr. Hadjiev absolvoval Michiganskú univerzitu s biológiou a MD od Clevelandskej kliniky Západnej rezervnej lekárskej školy.
