Arzén, kadmium, olovo, ortuť a iné ťažké kovy sú prakticky nevyhnutné - môžu vstúpiť do tela vzduchom, ktorý dýchate, potravou, ktorú jeme alebo vodou, ktorú pijete. Dlhodobá expozícia nízkym obsahom týchto bežných toxínov bola spojená s kardiovaskulárnym ochorením, úbytkom neurologických stavov a ďalšími zdravotnými problémami. Ako prirodzený chelát môže koriandro pomôcť zabrániť akumulácii určitých ťažkých kovov.
Účinky na olovo
Konzumácia koriandra môže pomôcť chrániť vaše telo pred vstrebávaním olova. Podľa revízie súčasného výskumu o detoxikácii ťažkých kovov z roku 2013, publikovanej vo vedeckom časopise Scientific Journal, bolo preukázané, že cilantro znižuje množstvo olova absorbovaného kostným tkanivom u zvierat. Zistilo sa tiež, že Cilantro chráni bunky pred poškodením voľnými radikálmi spôsobenými olovom, podľa štúdie z roku 2010 o myšiach vystavených olovu zverejnených v Biological Trace Element Research. Je však potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, či cilantro preukazuje rovnaké účinky u ľudí.
Účinky na ortuť
Cilantro môže byť tiež efektívnym chelatačným činidlom pre ortuť, podľa štúdie publikovanej v roku 2005 v časopise Journal of Hazardous Materials. Štúdia zistila, že roztok na báze kílantra odstránil z kontaminovanej vody značné množstvá anorganickej ortuti a metylortuti. Sú však potrebné ďalšie štúdie, aby sa zistilo, či bylinka má rovnaký účinok na hladiny ortuti v ľudskom tele.
