Kryštalizovaný zázvor je niekedy známy ako kandizovaný zázvor alebo zázvor žuvačky. So svojou mäkkou, zubatou textúrou a sladkou, korenistou chuťou môže byť kryštalizovaný zázvor pridávaný do koláčov a koláčov, rovnako ako jedený sám. Môžete si zakúpiť kryštalizovaný zázvor v niektorých obchodoch s potravinami a obchody so zdravými potravinami a ázijské potraviny to často nesú. Zázvorové žuvačky sú malé a prenosné, čo je dobré pre výlety a ako spôsob, ako získať niektoré z mnohých výživových výhod zázvoru.
Obsah cukru
Zatiaľ čo zázvor má množstvo zdravotných výhod, ktoré sú k dispozícii aj v kryštalizovanom zázvorovom systéme, obsah cukru v kryštalizovaných zázvoroch je veľmi vysoký a pohybuje sa v rozmedzí od 3 do 5 gramov cukru na 6 gramov kusov, takže pozorujte, koľko budete jesť. S jednou značkou komerčne vyrábaných cukríkov poskytujú dva zázvorové cukríky 40 kalórií. Podľa Harvardskej univerzity môže diéta s vysokým obsahom cukru zvýšiť riziko dutín a zvýšenie telesnej hmotnosti. Diéta s vysokým obsahom pridaného cukru tiež zvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení podľa vydania čísla JAMA Interná medicína z roku 2014. American Heart Association odporúča, aby ženy dostali viac ako 100 kalórií z cukru denne, zatiaľ čo maximálne odporúčanie pre mužov je 150 kalórií.
Pomáha liečiť nevoľnosť
Zázvor je dobre známy ako pomôcka proti nevoľnosti, pomáha zmierniť nevoľnosť spôsobenú chemoterapiou, pohybovou chorobou alebo tehotenstvom. Môže tiež pomôcť zmierniť príznaky spojené s nevoľnosťou, vrátane zvracania a studených potenie. Vzhľadom k tomu, že dokonca kryštalizovaný zázvor môže mať silnú chuť, skúste nasávať kúsky zázvoru skôr ako žuvanie a prehĺtanie. To môže byť obzvlášť užitočné, ak máte nepríjemný žalúdok. Britský vestník anestézie publikoval v roku 2000 prieskumovú štúdiu šiestich peer-reviewed štúdie o zázvoroch a nevoľnosti. Vedci zistili, že zázvor bol účinný anti-nauzeu liečby pre prípady pohybovej choroby, morskej choroby a nevoľnosti z chemoterapie.
Znižuje stres
Pikantná vôňa zázvoru môže pôsobiť ako perk, keď máte pocit únavy alebo nízkeho. Kryštalizovaný zázvor má schopnosť odstraňovať sínusy zázvoru, čo vám pomôže cítiť menej letargické a unavené. Považuje sa to za rastlinný liek na príznaky syndrómu chronickej únavy, tvrdí Erica Verrillo, autorka "Chronic Fatigue Syndrome: A Treatment Guide". V roku 2008 vydalo "Phytotherapy Research" štúdiu na zvieratách, ktorá našla zázvor ako účinný antioxidant, ktorý poskytuje ochranu pred oxidačným stresom.
Potenciálne komplikácie
Zdravotnícke centrum v Marylanskej univerzite odporúča obmedziť spotrebu na 4 gramy zázvoru v akejkoľvek forme za deň. Zatiaľ čo vedľajšie účinky z jedenia zázvoru sú vzácne, zázvor je považovaný za bezpečný na jesňu pravidelne. Jesť príliš veľa môže dráždiť žalúdok, ale tiež spôsobiť pálenie záhy a podráždenie v ústach a pažeráku. Môže tiež viesť k hnačke. Ak máte žlčové kamene, cukrovku alebo sa chystáte do chirurgického zákroku - a pravidelne konzumujú veľké množstvo zázvoru - nechajte lekára vopred vedieť. Zázvor môže niekedy ovplyvniť aj cukrovku a lieky na krvný tlak, rovnako ako lieky na zmierňovanie krvi. Takže nechajte svojho poskytovateľa zdravotnej starostlivosti vedieť, ako začnete pravidelne konzumovať kryštalizovaný zázvor.
