Či už je nakrájaný na šalát, zmiešaný s guacamolom alebo nakrájaným na sendvič, avokádo je zdravým doplnkom rôznych druhov jedál. Aj keď obsahuje vysoký obsah kalórií a tuku, krémové ovocie je plné výživných vlastností. Avšak, niektorí ľudia sa vyhýbajú plodu, bojí sa, že avokádo obsahujú cholesterol.
Identifikácia avokáda
Príležitostne označované ako "hruška aligátora", avokádo má drsnú kožovitú kožu a tvar, ktorý sa podobá hrubej. Hoci ovocie vzniklo v južnom strednom Mexiku od 7000 do 5000 rokov, nebolo pestované mnoho tisíc rokov. Avokádo bolo predstavené v Spojených štátoch v roku 1871, keď jeho popularita rástla rýchlo. V skutočnosti bolo 25 odrôd ovocia vyvinutých v 50. rokoch minulého storočia. Členom rodiny bobule, avokádo má hrubej tmavozelenej alebo hnedej kože s mäkkou krémovou žltozelenou dužinou a jemnou aróma.
Cholesterol Fakty
Hoci cholesterol je zvyčajne označovaný ako nezdravá a nebezpečná látka, tieto kruté rozsudky sú skutočne nepravdivé. V skutočnosti American Heart Association vysvetľuje, že "cholesterol je len jednou z mnohých látok, ktoré naše telo vytvára a používa, aby nás udržiavalo zdravé." Avšak len jeden z dvoch druhov cholesterolu je pre telo prínosom. Lipoproteín s vysokou hustotou alebo HDL cholesterol môže chrániť telo pred ochorením srdca. Na druhej strane lipoproteín s nízkou hustotou alebo LDL cholesterol zvyšuje riziko ochorenia srdca. Pre optimálne zdravie by vaše hladiny HDL mali byť vysoké, zatiaľ čo vaše hladiny LDL by mali byť nízke.
Avokádová výživa
Aj keď avokádo má veľmi vysoký obsah tuku, neobsahuje žiadny cholesterol. Jeden šálka avokáda obsahuje približne 250 kalórií, z ktorých 200 ohromujúcich pochádza priamo z tuku. Hoci sa tento vysoký obsah tuku môže zdať mierne znepokojujúci, avokádo skutočne poskytuje zdravý druh tuku. Plody poskytujú vysoké množstvo kyseliny olejovej, jednosýtený tuk, ktorý je zdravý pre srdce. Avokádo je tiež dobrým zdrojom draslíka, vitamínu K, vitamínu C, vlákniny, vitamínu B6 a kyseliny listovej.
Účinky na cholesterol
Aj keď avokádo neobsahuje žiadny diétny cholesterol, priamo ovplyvňuje hladinu cholesterolu v tele. Keď sa konzumujú pravidelne, avokádo nielen znižuje hladinu nezdravého LDL cholesterolu v tele, ale zvyšuje aj hladinu zdravého HDL cholesterolu. Z týchto dôvodov je avokádo považované za mimoriadne prospešné a zdravé ovocie.
Potraviny s cholesterolom
Živočíšne produkty sú jedinou potravinou, ktorá obsahuje cholesterol. Potraviny s vysokým obsahom cholesterolu zahŕňajú krevety, homáre, vajcia, červené mäso, ryby, hydinu, mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku a maslo. Vzhľadom k tomu, vajcia a maslo sú bežne používané v iných jedlách, môžete nájsť aj významné množstvo cholesterolu v pekáčoch, cookies a vdolky, medzi niekoľkými ďalšími jedlami.
